option=com_content&catid=52&id=457&lang=ru&view=article
Американские вафли и чем они отличаются от русских | Вафли
Интернет-магазин
Будни с 8:00 до 21:00
Выходные с 9:00 до 18:00
Ваш город - Москва
X
Введите логин и пароль

Зарегистрироваться
X
Только 1 день в месяц товары
со скидкой до 50%!


Статьи Вафли

( 6 голос. )

Вафли такой популярный десерт и они являются столь распространенным ингредиентом в других блюдах, что есть сразу два праздника, которые отмечают в честь них. 25 марта празднуется Международный день вафель. А в Соединенных Штатах есть свой вафельный день — 24 августа. Американские вафли — это не хрустящие квадратики, к которым мы привыкли, а небольшие оладушки, которые готовятся в специальной двойной сковороде (вафельнице). А отмечают этот праздник в честь патентования в этот день в 1869 г. вафельницы жителем США К. Свартхаутом. Это была достаточно простая двойная сковорода, которую надо было периодически переворачивать, чтобы вафли хорошо пропеклись.

Как и многие кулинарные блюда, вафля родом их Древней Греции. И в те далекие времена вафли были совсем иными. Это были толстоватые лепешки со специями и сыром, пекли которые на раскаленных камнях. Поговаривают, что возможной родиной вафель была Средневековая Европа. А в Америку вафли распространились в рецептах переселенцев из Голландии в XVII веке. Впервые вафли появились в книгах кулинарных рецептов в 1735 году. В Европе уже была своя запатентованная сковорода-вафельница, в Штаты ее привез Т. Джефферсон в середине XIX века. А вот ее американская родственница появилась, как уже говорилось, в 1869 году. Изобретение электричества дало возможность создавать электрические вафельницы (первый такой кулинарный прибор был создан в 1911 году).

Рассказывают, что именно благодаря электрической вафельнице был придуман вафельный стаканчик для мороженого, и произошло это, как обычно, случайно. Продавец мороженого попросил продавца вафель дать ему для упаковки мороженого немного вафельных листов, так как его стаканчики неожиданно закончились. Из них он свернул кулечки и заполнял их мороженым. И теперь вафельный стаканчик в качестве тары для мороженого просто незаменим по всему миру.

Другая современная легенда о пользе вафельниц рассказывает о том, как с помощью нее основателем Nike была изобретена рифленая подошва для спортивной обуви (Билл Боуэрман поместил резиновую подошву в электрическую вафельницу своей жены).

Современная вафельная промышленность изобретает все новые и новые виды и сорта вафель. Классические американские вафли готовятся из теста, замешанного на погашенной соде. А вот бельгийцы предпочитают использовать для приготовления вафель дрожжевое тесто. Особенности национальной кухни привнесли в свои рецепты вафель французские, скандинавские, гонконгские кулинары. Есть специальные вафельные кафетерии и рестораны (например, в " Вафельный дом" США).

Американские вафли считаются утренним десертом. Поэтому в национальный день вафель любитель вафель начинают с утра лакомиться этими сладостями, обмакивая вафли в варенье или кленовый сироп. Многие любители вафель и сами выпекают их дома.




Вам может понадобиться:

Подписка на рассылку
 

Новости
Режим работы интернет-магазина 1-2 декабря 1 и 2 декабря интернет-магазин работает до 18-00.
01.12.2016
Режим работы интернет-магазина 24 ноября Сегодня интернет-магазин работает до 18-00.
24.11.2016
Режим работы интернет-магазина 11 ноября Сегодня интернет-магазин работает до 18-00.
11.11.2016
Режим работы интернет-магазина 10-11 сентября График работы интернет-магазина 10-11 сентября
09.09.2016