option=com_content&catid=52&id=457&lang=ru&view=article
Американские вафли и чем они отличаются от русских | Вафли
Интернет-магазин
Будни с 8:00 до 18:00
Выходные с 9:00 до 18:00
Ваш город - Москва
X
Введите логин и пароль

Зарегистрироваться
X

Американские вафли и чем они отличаются от русских


Статьи Вафли

( 6 голос. )

Вафли такой популярный десерт и они являются столь распространенным ингредиентом в других блюдах, что есть сразу два праздника, которые отмечают в честь них. 25 марта празднуется Международный день вафель. А в Соединенных Штатах есть свой вафельный день — 24 августа. Американские вафли — это не хрустящие квадратики, к которым мы привыкли, а небольшие оладушки, которые готовятся в специальной двойной сковороде (вафельнице). А отмечают этот праздник в честь патентования в этот день в 1869 г. вафельницы жителем США К. Свартхаутом. Это была достаточно простая двойная сковорода, которую надо было периодически переворачивать, чтобы вафли хорошо пропеклись.

Как и многие кулинарные блюда, вафля родом их Древней Греции. И в те далекие времена вафли были совсем иными. Это были толстоватые лепешки со специями и сыром, пекли которые на раскаленных камнях. Поговаривают, что возможной родиной вафель была Средневековая Европа. А в Америку вафли распространились в рецептах переселенцев из Голландии в XVII веке. Впервые вафли появились в книгах кулинарных рецептов в 1735 году. В Европе уже была своя запатентованная сковорода-вафельница, в Штаты ее привез Т. Джефферсон в середине XIX века. А вот ее американская родственница появилась, как уже говорилось, в 1869 году. Изобретение электричества дало возможность создавать электрические вафельницы (первый такой кулинарный прибор был создан в 1911 году).

Рассказывают, что именно благодаря электрической вафельнице был придуман вафельный стаканчик для мороженого, и произошло это, как обычно, случайно. Продавец мороженого попросил продавца вафель дать ему для упаковки мороженого немного вафельных листов, так как его стаканчики неожиданно закончились. Из них он свернул кулечки и заполнял их мороженым. И теперь вафельный стаканчик в качестве тары для мороженого просто незаменим по всему миру.

Другая современная легенда о пользе вафельниц рассказывает о том, как с помощью нее основателем Nike была изобретена рифленая подошва для спортивной обуви (Билл Боуэрман поместил резиновую подошву в электрическую вафельницу своей жены).

Современная вафельная промышленность изобретает все новые и новые виды и сорта вафель. Классические американские вафли готовятся из теста, замешанного на погашенной соде. А вот бельгийцы предпочитают использовать для приготовления вафель дрожжевое тесто. Особенности национальной кухни привнесли в свои рецепты вафель французские, скандинавские, гонконгские кулинары. Есть специальные вафельные кафетерии и рестораны (например, в " Вафельный дом" США).

Американские вафли считаются утренним десертом. Поэтому в национальный день вафель любитель вафель начинают с утра лакомиться этими сладостями, обмакивая вафли в варенье или кленовый сироп. Многие любители вафель и сами выпекают их дома.




Вам может понадобиться:

Посыпка шоколадная «Шарики белые», 90 гр-Распродажа
119.00 руб.
83.00 руб.
Вы экономите: 30.00%
Посыпка шоколадная «Крошка белая», 90 гр-Распродажа
119.00 руб.
60.00 руб.
Вы экономите: 50.00%
Подписка на рассылку
 

Новости
Режим работы 6 ноября Друзья, 6 ноября, интернет-магазин будет принимать заказы в автоматическом режиме. Обработка и подтверждение заказов операторами начнется с 7 ноября. Ближайшая
03.11.2017
режим работы 28-29 октября Друзья, 28-29 октября, интернет-магазин будет принимать заказы в автоматическом режиме.
27.10.2017
Режим работы 21, 22 октября Друзья, 21-22 октября, интернет-магазин будет принимать заказы в автоматическом режиме. Обработка и подтверждение заказов начнется с 23 октября. При оформлении
20.10.2017
Режим работы 16 октября Друзья, 16 октября, мы работаем в режиме с 8-20-00. Поступившие заказы после 20-00 будут обработаны на следующий день с утра.
16.10.2017