Интернет-магазин
Будни с 8:00 до 18:00
Выходные с 9:00 до 18:00
Ваш город - Москва
X
Введите логин и пароль

Зарегистрироваться
X

Австралийский овощной хлеб Gianfornaio

Рецепты Хлеб в духовке Австралийский овощной хлеб Gianfornaio
О рецепте
Способ приготовления:
в духовке
Время приготовления:
2,5-3 часа
Сложность:

Австралийский овощной хлеб Gianfornaio


Оригинальный овощной хлеб, состоящий из четырех видов теста: свекольного, томатного, растительного и пшеничного. Благодаря ярким цветам станет прекрасным украшением стола и понравится детям.

Инвентарь:


Все ингредиенты:

  • Дрожжи – свежие всего 40 г (10 г на каждый вид теста) или сухие – 3 ст. л. (3/4 ст. л. на каждый вид теста)
  • Сок томатный – 110 мл
  • Сок свекольный – 110 мл
  • Сок шпината – 110 мл
  • Мука пшеничная хлебопекарная «С. Пудовъ» – 800 г (4х200 г)
  • Масло растительное – 2 ст. л.
  • Сахар – 4 ст. л.
  • Вода – 110 мл
  • Соль – 3 ч.л.


Руководство:

1. Замешиваем четыре вида теста: 200 г муки, сок или вода по 110 мл, сахар 1 ст. л., 10 г свежих или 3/4 ч. л. сухих дрожжей, 3/4 ч. л. соли, 0,5 ст. л. масла. Если есть хлебопечка, замешиваем в ней, если нет, то руками. Я месила в хлебопечке каждый вид теста по 5-6 минут.

 


2. Обратите внимание, что мука у всех разная по влажности, содержанию клейковины и т.д. Поэтому добавляйте воду, если колобок излишне твердый, или муку, если колобок не формируется!
3. Закроем пищевой пленкой и поставим на расстойку.
4. Пока тесто поднимается, приготовим форму - смажем маслом, посыплем мукой. У меня чугунная утятница.
5. Тесто увеличилось в 2 раза за 40 минут. Далее начинаем ваять наш хлеб. Катаем колбаски - руки можно смазать маслом или подсыпать на стол муку. Плетем косичку из четырех колбасок.
6. Пока хлеб продолжает подниматься, нагреваем духовку до 160ºС. Выпекаем 40-60 минут. Вынимаем, кладем на решетку, закрываем салфеткой и оставляем остывать.

 

 

Приятного аппетита!

Рекомендуем также попробовать готовую хлебную смесь




Вам может понадобиться:

Подписка на рассылку
 
Наши бренды
www.marbelle.ru
www.zolotoeutro.ru
www.mensperis.ru
www.povkusu.ru
www.pudov.ru
drpound.ru

Новости
Режим работы 9 мая Друзья! Поздравляем вас с Днем Великой Победы! С Днем чести, доблести, героизма и отваги! Пусть этот непостижимый подвиг навсегда останется
08.05.2018
Новый магазин "С.Пудовъ. Все для Выпечки" открылся в ТЦ "Горизонт" (г. Ростов-на-Дону)! Новый магазин "С.Пудовъ. Все для Выпечки" открылся в ТЦ "Горизонт" (г. Ростов-на-Дону)!
29.12.2016
Новый магазин "С.Пудовъ. Все для Выпечки" открылся в ТЦ "Ривьера" (г. Москва)! Новый магазин "С.Пудовъ. Все для Выпечки" открылся в ТЦ "Ривьера" (г. Москва)!
29.06.2016