option=com_content&Itemid=90&catid=46&id=1549&lang=ru&view=article
Что готовят из нутовой муки | Всё об ингредиентах для выпечки
Интернет-магазин
Будни с 8:00 до 21:00
Выходные с 9:00 до 18:00
Ваш город - Москва
X
Введите логин и пароль

Зарегистрироваться
X
Узнай первым о скидках!

Что готовят из нутовой муки


Статьи Всё об ингредиентах для выпечки

Нутовая мука является одной из самых популярных на Ближнем Востоке и в Центральной Азии. Производится она из одноименной зернобобовой культуры. Во всем мире нут также известен под такими названиями, как бараний горох, пузырник, шиш и т.д. Эта культура выращивается в 30-ти странах, преимущественно азиатских. Основными производителями являются Турция, Индия, Пакистан и т.д.

alt
Что готовят из нутовой муки
В азиатской кухне нутовая мука является основным ингредиентом многих блюд. Из нее готовят разнообразные сладости, выпечку и соусы. Так, например, в таджикской кухне нутовая мука используется для традиционных лепешек патыра, кульчи и т.д.; в индийской — для невероятно вкусных пирожков и сладкого десерта майсур пак; в итальянской — для тоненьких фариантов; в пакистанской — для пакоры (жареных овощей в кляре) и т.д.

Другими словами, изучив рецепты с нутовой мукой, вы сможете приготовить по-настоящему много интересных и необычных блюд из традиционной азиатской и африканской кухни. Например, вкуснейший густой суп или сдобу.

К слову сказать, по мере популяризации в нашей стране вегетарианства и здорового питания, турецкий горох все чаще можно встретить в рецептах российских хозяек. Ведь нутовая мука не только может заменить пшеничную, но и яйца. Торты, пироги, блины, оладьи, модные нынче пирожные макаронс — рецептов хоть отбавляй.

К тому же, выпечка на основе нутовой муки имеет приятный ореховый аромат и вкус, который так любят многие из нас.

Полезные свойства
Нутовая мука считается наименее калорийной из всех видов цельнозерновой муки. При этом в ней содержится много белка, витаминов и минералов. Главные достоинства нутовой муки сводятся к следующему:

  • - Имеет низкий гликемический индекс.
  • - Не содержит глютена.
  • - Улучшает пищеварение.
  • - Укрепляет иммунитет.

Кстати, если у вас есть нутовая мука, то ее можно использовать не только в кулинарных, но и косметических целях. Маски для волос и умывания с ней дают просто потрясающий эффект!



Вам может понадобиться:

Подписка на рассылку
 

Новости
Режим работы 8-9 мая 8-9 мая интернет-магазин не будет работать
05.05.2017
Режим работы 7 мая 7 мая интернет-магазин будет работать не в полном режиме
05.05.2017
Режим работы 1 мая 1 мая интернет-магазин не работает
28.04.2017
Режим работы 30.04.2017 30 апреля интернет-магазин будет работать не в полном режиме
28.04.2017