option=com_content&Itemid=90&catid=46&id=1547&lang=ru&view=article
Что готовят из рисовой муки | Всё об ингредиентах для выпечки
Интернет-магазин
Будни с 8:00 до 21:00
Выходные с 9:00 до 18:00
Ваш город - Москва
X
Введите логин и пароль

Зарегистрироваться
X
Только 1 день в месяц товары
со скидкой до 50%!

Что готовят из рисовой муки


Статьи Всё об ингредиентах для выпечки

Самая популярная культура в мире. Выращивается несколько тысячелетий. Родина – Азия. Все это мы знаем о рисе, но, к сожалению, совсем упускаем из виду рисовую муку. И совершенно напрасно. Ведь рисовая мука обладает теми же полезными свойствами, что и не перемолотая крупа, но при этом открывает гораздо больший простор для реализации самых различных кулинарных замыслов.

alt
Что готовят из рисовой муки
Безусловно, наиболее популярна рисовая мука в странах Азии. Она является базовым ингредиентом многих основных блюд и десертов в японской, тайской, китайской кухне и т.д. Из рисовой муки чаще всего готовят:

  • - потрясающий хлеб с неизменно хрустящей корочкой;
  • - блинчики, которые даже когда-то считались любимым блюдом китайских императоров;
  • - разнообразные пироги, кексы и печенье;
  • - знаменитую рисовую лапшу и т.д.

Также рисовую муку можно использовать для панировки овощей, рыбы и мяса.

Единственное ограничение, пожалуй, состоит в том, что из-за отсутствия глютена дрожжевое тесто из нее сделать не получится. Но для сторонников здорового питания это не минус, а даже плюс.

Особенности применения
Рисовая мука достаточно хорошо поглощает влагу. Поэтому при замешивании теста воды и яиц лучше добавлять немного больше, чем обычно. Также для улучшения качества готовой выпечки, часть рисовой муки можно заменить на пшеничную в соотношении примерно 4:1.
И, наконец, при приготовлении отдельных блюд (например, хлеба) вам потребуется чуть больше терпения. Ведь время выпекания здесь несколько дольше по сравнению с использованием той же пшеничной муки.

Полезные свойства
О том, что рисовая мука — это крайне полезный и абсолютно безопасный для здоровья продукт, уже говорит один только факт, что ее добавляют в детское питание для первого прикорма. Благодаря богатому витаминно-минеральному составу и высокому содержанию растительного белка она рекомендована для людей, придерживающихся диеты.

Систематическое употребление блюд из рисовой муки помогает вывести из организма шлаки и токсины, укрепить нервную и сердечно-сосудистую систему, улучшить состояние кожи и волос.
Неслучайно в Азии рис издавна считается подарком Бога, и согласитесь глупо было бы отказываться от такого презента.




Вам может понадобиться:

Подписка на рассылку
 

Новости
Режим работы интернет-магазина 1-2 декабря 1 и 2 декабря интернет-магазин работает до 18-00.
01.12.2016
Режим работы интернет-магазина 24 ноября Сегодня интернет-магазин работает до 18-00.
24.11.2016
Режим работы интернет-магазина 11 ноября Сегодня интернет-магазин работает до 18-00.
11.11.2016
Режим работы интернет-магазина 10-11 сентября График работы интернет-магазина 10-11 сентября
09.09.2016