option=com_content&Itemid=90&catid=46&id=1582&lang=ru&view=article
Что готовят из ржаной муки | Всё об ингредиентах для выпечки
Интернет-магазин
Будни с 8:00 до 21:00
Выходные с 9:00 до 18:00
Ваш город - Москва
X
Введите логин и пароль

Зарегистрироваться
X
Только 1 день в месяц товары
со скидкой до 50%!

Что готовят из ржаной муки


Статьи Всё об ингредиентах для выпечки

Рожь настолько древняя культура, что получать из нее муку первобытные люди научились еще в железном веке. Ученые даже до сих спорят о том, кому принадлежат лавры первого испеченного в истории человечества хлеба – пшеничной или все же ржаной муке?

alt

Как бы то ни было, именно с этим продуктом связано много историй, легенд и преданий, пословиц и поговорок, особенно на Руси. Все это яркое доказательство высокой значимости ржаной муки в истории. Так, например, ржаной хлеб, который мы называем черным, является традиционным для многих народов (белорусского, татарского и т.д.). А сколько разновидностей его можно испечь, просто диву даешься: бородинский, рижский, дарницкий и т.д.

Вот, например, интересный факт: в 17 веке в России был издан указ «О калачном и хлебном деле», и уже на тот момент в старинном документе описывались целых 26 видов ржаного хлеба. С течением лет эта цифра выросла в несколько раз.

Помимо хлеба из ржаной муки можно приготовить и много другой, причем самой разнообразной выпечки. Например: потрясающие блины, пироги с начинками, кексы и т.д. Ржаная мука используется во многих блюдах национальных кухонь. Например, в Литве из нее готовят картофельный пудинг Плокштайнис и совершенно невероятные пряники Медуолис.

Полезные свойства
Ржаная мука – крайне полезный и ценный продукт. Она отлично вписывается в теорию правильного питания, а потому обязательно должна присутствовать в рационе людей, которые следят за здоровьем и фигурой. В ржаной муке очень много витаминов, минералов и других полезных веществ. Попадая в наш организм вместе с пищей, они обеспечивают мощный комплексный эффект:

  • Приток энергии и жизненных сил.
  • Укрепление костной системы.
  • Благотворное влияние на нервную систему.
  • Улучшение обмена вещества.
  • Укрепление сердечно-сосудистой системы.
  • Профилактика анемии (нехватки железа) и т.д.

Кстати, один исторически доказанный факт гласит, что во время русско-турецкой войны наши предки чуть не потерпели поражение из-за повышения заболеваемости и общего упадка сил. А все потому, что они утеряли обозы с черным хлебом. И, пожалуй, это лучшее доказательство полезных свойств ржаной муки.




Вам может понадобиться:

Подписка на рассылку
 

Новости
Режим работы 29 июня Друзья, 29 июня, мы работаем в режиме с 9-18-00. Поступившие заказы до 18-00 будут обработаны в этот же день,
29.06.2017
Режим работы с 5-9 июня Режим работы с 5-9 июня (обработка заказов с 9-18)
05.06.2017
Режим работы 4 июня 4 июня интернет-магазин не будет работать
02.06.2017
Режим работы 8-9 мая 8-9 мая интернет-магазин не будет работать
05.05.2017