option=com_content&Itemid=95&catid=42&id=740&lang=ru&view=article
Как приготовить хлеб дома, хлеб в духовке, домашний хлеб
Интернет-магазин
Будни с 8:00 до 21:00
Выходные с 9:00 до 18:00
Ваш город - Москва
X
Введите логин и пароль

Зарегистрироваться
X
Только 1 день в месяц товары
со скидкой до 50%!


Статьи Полезная информация о выпечке

( 1 голос. )

Как приготовить хлеб дома?


Хлеб сопровождает человека всю его жизнь. Земледелие на наших землях зародилось более 5 тысяч лет назад. Конечно, хлеб был ритуальным блюдом. Изначально хлеб выпекали в виде лепешки. Такой хлеб символизировал солнце. Наблюдая за всходами, люди формировали свое миропонимание. Под посев, всходы зерновых и жатву подстраивали весь свой жизненный уклад. Ароматная булка хлеба встречает человека при рождении, она провожает его в последний путь. Раньше, конечно же, выпекали хлеб дома. Постепенно этот продукт приобрел статус основного продукта для русского человека. Ни один семейный обед теперь не обходится без хлеба.


alt
Постепенно совершенствуется технологический процесс выпечки хлеба. Теперь мы уже имеем целые предприятия по выпечке хлебобулочных изделий. В советское время хлебушек выпекали по ГОСТу, практически у каждого хлебопекарного предприятия он был одинаков по вкусу и размеру. Теперь же, покупая хлеб в магазине, мы прежде всего выбираем того или иного хлебопроизводителя. По опыту знаем, что бородинский хлеб вкуснее у этого хлебозавода, а белый пшеничный лучше покупать у другого производителя.

Когда наладилось конвейерное производство хлебобулочных изделий, выпечка хлеба дома перестала быть такой уж необходимостью. Как говорится, все возвращается «на круги своя». Теперь отдают предпочтение домашней выпечке, не смотря на широкий ассортимент хлебобулочных и кондитерских мучных изделий. Хлеб не исключение. При наличии свободного времени даже наши бабушки предпочитали печь хлеб дома, а не покупать его в магазине. Что ж говорить о наших мамах и нас самих в частности.

Даже если нет свободного времени, современная хозяйка может побаловать свое славное семейство домашним хлебушком. Удивляетесь, как такое возможно? Элементарно! При наличии современной техники - возможно все. Отличным подспорьем в ведении домашнего хозяйства будет хлебопечка. Весьма полезное изобретение последних десятилетий по сути сделало возможным упростить выпечку хлеба, а также подтвердило, что выпекать хлеба дома – весьма приятное занятие. Решившись обзавестись таким помощником, будьте внимательны при выборе хлебопечки. Очень важно получить сначала консультацию специалиста по товару, ознакомиться с условиями гарантии и техническими характеристиками. Только в таком случае стоит выкладывать кровно заработанные.

Но в любом случае вы сможете приготовить хлеб дома и без помощи хлебопечки. Достаточно следовать традиционному бабушкиному рецепту, проверенному временем.

Например, для приготовления хлеба безопарным способом вам понадобится совершить следующие действия:

Сначала мы разводим в 0,5 литрах воды (сыроватки) 30 граммов дрожжей, добавляем 1 столовую ложку оливкового масла, солим, кладем немного сахара, не забываем просеять муку. Из хорошенько вымешанного теста делаем кругляшок, помещаем в миску и оставляем на некоторое время в теплом месте. Следите за поднятием теста. Его нужно будет вовремя опустить и снова оставить на 20 минут. Только потом можно приступать к выпеканию. Печься хлебушек будет минут 40 – 50.




Вам может понадобиться:

Подписка на рассылку
 

Новости
Режим работы интернет-магазина 1-2 декабря 1 и 2 декабря интернет-магазин работает до 18-00.
01.12.2016
Режим работы интернет-магазина 24 ноября Сегодня интернет-магазин работает до 18-00.
24.11.2016
Режим работы интернет-магазина 11 ноября Сегодня интернет-магазин работает до 18-00.
11.11.2016
Режим работы интернет-магазина 10-11 сентября График работы интернет-магазина 10-11 сентября
09.09.2016