option=com_content&catid=67&id=1541&lang=ru&view=article
Как приготовить тарталетки с перцем и сыром из муки с отрубями | Идеи для завтрака
Интернет-магазин
Будни с 8:00 до 21:00
Выходные с 9:00 до 18:00
Ваш город - Москва
X
Введите логин и пароль

Зарегистрироваться
X

Как приготовить тарталетки с перцем и сыром из муки с отрубями

Рецепты Идеи для завтрака Как приготовить тарталетки с перцем и сыром из муки с отрубями
О рецепте
Способ приготовления:
в духовке
Время приготовления:
1 час
Сложность:

Как приготовить тарталетки с перцем и сыром из муки с отрубями


Тарталетки представляют собой корзинки небольшого размера, выпеченные из пресного теста. Начинка у тарталеток может быть какой угодно: мясной, овощной, рыбной. Их наполняют различными салатами, сырными массами, паштетами, икрой. Можно наполнить уже готовые тарталетки или запечь их вместе с начинкой. Сегодня мы хотим предложить нестандартный подход и расскажем, как приготовить тарталетки с перцем и сыром из муки с отрубями.

Тесто:


Начинка:

  • Перец болгарский – 6 шт. (средние)
  • Сыр – 150 гр (сулугуни)
  • Зелень (лук, петрушка, укроп) – по вкусу


Руководство:

К муке с отрубями добавляем разрыхлитель, перемешиваем.
В воде комнатной температуры растворяем соль и сахар, так они лучше распределятся в тесте. Затем добавляем яйцо, перемешиваем.

Добавляем к муке жидкие компоненты и растительное масло. 

Замешиваем однородное тесто.

Тесто получается плотным, но эластичным. Оно не должно прилипать к рукам. Если тесто оказалось жестче, добавьте немного воды, если же липнет к рукам и столу – немного муки. Накройте тесто салфеткой и дайте ему полежать минут 5-10.

Пока тесто отдыхает, займемся начинкой.
Болгарский перец нарезаем на кольца толщиной 3-4 см.

Остатки от перца нарезаем кубиками.
Также кубиками нарезаем сыр. Измельчаем зелень.

Смешиваем сыр, кубики перца и измельченную зелень. 

Тесто раскатываем тонко, в пласт толщиной 2-3 мм.
Нарезаем его на квадраты, а затем – на треугольники.

На середину треугольника выкладываем кольцо перца.

Загибаем внутрь края теста и слегка прижимаем.

Выкладываем заготовки на противень, застеленный пекарской бумагой. 

Серединку наполняем начинкой из сыра, перца и зелени.

Выпекаем тарталетки в разогретой духовке минут 15 - 20 при температуре 190-200°С.
Желательно использовать перец разных цветов, это придаст блюду особую яркость.


Несколько слов о пользе

Теперь, когда вы знаете, как приготовить тарталетки с перцем и сыром из муки с отрубями, вы наверняка заметили, что данный рецепт сплошь состоит из полезных продуктов. Основными в их числе являются:

Пшеничная мука с отрубями. Самый полезный вид из всех существующих. Отруби – это побочный продукт обработки зерна, который обычно удаляется из муки для придания ей товарного вида. Однако истинные ценители здорового питания и диетологи знают, что именно в этой шелухе находится все самое лучшее и необходимое для поддержания здоровья. Отруби богаты витаминами, минералами и клетчаткой. Они укрепляют иммунитет, улучшают обмен веществ, очищают организм от вредных веществ, помогают избавиться от лишнего веса и т.д. Таким образом, включая в свой рацион блюда из муки с отрубями, вы автоматически становитесь на путь долгой и здоровой жизни.

Сыр сулугуни. Это не только очень вкусный, но и крайне полезный продукт. Сыр сулугуни помогает пополнить запас таких важных минералов, как фосфор, кальций и железо. Вместе с пищей он доставляет в наш организм витамин А — основа хорошего самочувствия, отличного зрения и состояния кожи; витамин РР — надежная защита сердечно-сосудистой системы, а также витамины С, D, Е и группы В в небольших количествах.

Болгарский перец. Немногие знают, но в этом овоще содержится витамина С больше, чем в любых фруктах (например, по сравнению, с апельсинами в 4 раза!). О том, сколь огромную роль играет аскорбиновая кислота для поддержания здоровья, говорить лишний раз не приходится. Наряду с витамином С в состав болгарского перца входит множество других полезных веществ, макро- и микроэлементов, благодаря которым улучшается общее самочувствие, нормализуется сон, снижается уровень вредного холестерина и т.д. К тому же, в этом овоще содержится всего 25 ккал на 100 г. А это весомый аргумент для тех, кто следит за фигурой.

Питайтесь правильно и вкусно, а мы всегда с радостью поможем вам найти новые полезные и интересные рецепты!




Вам может понадобиться:

Подписка на рассылку
 

Новости
Режим работы 29 июня Друзья, 29 июня, мы работаем в режиме с 9-18-00. Поступившие заказы до 18-00 будут обработаны в этот же день,
29.06.2017
Режим работы с 5-9 июня Режим работы с 5-9 июня (обработка заказов с 9-18)
05.06.2017
Режим работы 4 июня 4 июня интернет-магазин не будет работать
02.06.2017
Режим работы 8-9 мая 8-9 мая интернет-магазин не будет работать
05.05.2017