option=com_content&Itemid=90&catid=46&id=1723&lang=ru&view=article
Крахмал и загустители на нашей кухне | Всё об ингредиентах для выпечки
Интернет-магазин
Будни с 8:00 до 18:00
Выходные с 9:00 до 18:00
Ваш город - Москва
X
Введите логин и пароль

Зарегистрироваться
X

Крахмал и загустители на нашей кухне


Статьи Всё об ингредиентах для выпечки

( 0 голос. )

Крахмал и загустители – незаменимые помощники на кухне любой хозяйки. Желатин, агар-агар, желфикс – без этих и некоторых других ингредиентов мы бы не знали о существовании многих блюд.

Что готовят из желатина

Желатин, пожалуй, самый известный и популярный загуститель. В своем кулинаром творчестве хотя бы раз его использовала каждая хозяйка. А приготовить из него можно очень многое. И, в первую очередь, это — десерты. Желе и желейные торты, пудинги, суфле, конфеты птичье молоко, изысканные деликатесы, мармелад – этот список можно продолжать бесконечно.

Также желатин служит отличным помощником в приготовлении некоторых вторых блюд. С его применением готовят заливное из мяса, курицы, свиного языка, рыбы, всевозможные террины, которые представляют собой нечто среднее между паштетом и запеканкой с заливкой на основе желатина.

alt

Что готовят из агар-агара

Агар-агар представляет собой полностью натуральный загуститель на основе морских водорослей. Подобно желатину он применяется для приготовления всевозможных десертов: желе, мармелада и т.д. Основную же область его применения составляет домашний зефир и пастила.

Найти агар-агар в продаже сложнее, чем желатин. Однако в интернет-магазине «С.Пудовъ» он всегда есть в наличии.

Что готовят из крахмала

Отдельного внимания в ряду загустителей заслуживает крахмал. Он может быть картофельным, кукурузным, пшеничным. Это своего рода кондитерский клей, который помогает придать блюдам нужную консистенцию и дольше сохранить их внешний вид и первоначальные вкусовые качества.

Чаще всего крахмал можно встретить в следующих рецептах:

  • всевозможные соусы;
  • фруктовые и ягодные кисели;
  • пироги, торты и кексы на крахмале;
  • суфле;
  • экстравагантные супы;
  • фруктовые запеканки и т.д.

Как правило, добавляется крахмал совсем по чуть-чуть. Поэтому одной упаковки вам хватит на целое множество рецептов. А приобрести любые необходимые загустители и крахмал вы всегда можете в интернет-магазине «С.Пудовъ».




Вам может понадобиться:

Подписка на рассылку
 
Наши бренды

Новости
Режим работы интернет-магазина в праздничные дни Уважаемые клиенты, с 30 декабря по 9 января интернет-магазин будет принимать заказы в автоматическом режиме. Обработка и подтверждение полученных заказов начнется
27.12.2017
Работа розничных магазинов «С.Пудовъ Все для выпечки» в предпраздничные и праздничные дни Работа розничных магазинов «С.Пудовъ Все для выпечки» в предпраздничные и праздничные дни Москва: Магазин в ТЦ «Ривьера» адрес: м. Автозаводская, ул.Автозаводская,
27.12.2017
Сроки доставки в предновогодний период Уважаемые клиенты! В связи с загруженностью курьерских служб сроки доставки заказов в предновогодний период увеличены. Также возможны переносы назначенных дней
27.12.2017
Режим работы 22 декабря Друзья, сегодня, 22 декабря, кол-центр интернет-магазина работает до 17-30. Все заказы, оформленные после 17-30 будут обработаны 23 декабря с 9-00.
22.12.2017