option=com_content&Itemid=90&catid=46&id=1589&lang=ru&view=article
Пищевые ароматизаторы: особенности, применение | Всё об ингредиентах для выпечки
Интернет-магазин
Будни с 8:00 до 21:00
Выходные с 9:00 до 18:00
Ваш город - Москва
X
Введите логин и пароль

Зарегистрироваться
X
Узнай первым о скидках!

Пищевые ароматизаторы: особенности, применение


Статьи Всё об ингредиентах для выпечки

Пищевые ароматизаторы — широко востребованный в кондитерском деле продукт. Их основное назначение состоит в придании дополнительного аромата и вкуса готовым изделиям. А уж каким он будет, решать только вам. Ведь выбор ароматов поистине огромен, включая фруктовые, алкогольные, ореховые и т.д.

alt

Где можно использовать ароматизаторы
Пищевые ароматизаторы можно добавлять в следующие виды продуктов:

  • Кондитерские и хлебобулочные изделия.
  • Разнообразные десерты (например, пудинги, мороженое и т.д.).
  • Начинки для выпечки, включая всевозможные виды кремов.
  • Алкогольные и безалкогольные напитки.
  • Молоко, йогурты и другие молочные и кисломолочные продукты.

Сложностей в применении никаких нет. Достаточно тщательно перемешать тесто или напиток после добавления в него ароматизатора.

Достоинства пищевых ароматизаторов
Главным преимуществом ароматизаторов является экономичный расход в сочетании с невысокой ценой. Например, для достижения нужного эффекта на пол килограмма теста требуется всего 2-3 капли такой пищевой добавки. При этом срок годности ароматизаторов составляет 12 месяцев. А значит, одного пузырька хватит надолго.

Вред и польза
Говорить о вреде или пользе пищевых ароматизаторов в принципе бессмысленно. Ведь при приготовлении тех или иных блюд используется в буквальном смысле капля продукта. Тем не менее, при выборе тех или иных пищевых добавок важно обращать внимание на качество их изготовления. Так, все ароматизаторы делятся на три большие группы: натуральные, идентичные натуральным и химические. Естественно, предпочтение следует отдавать первым двум. Информацию о типе ароматизатора, как правило, можно найти на упаковке.

В общем, подобная продукция создает широкое поле для экспериментов с ароматом и вкусом блюд. Используйте пищевые ароматизаторы рекомендованных производителей, и ваша выпечка, напитки и десерты станут еще интересней.



Вам может понадобиться:

Подписка на рассылку
 

Новости
Режим работы 30 июля Друзья, 30 июля, по техническим причинам, интернет-магазин будет принимать заказы в автоматическом режиме. Обработка и подтверждение заказов начнется 31 июля,
27.07.2017
Режим работы 29 июня Друзья, 29 июня, мы работаем в режиме с 9-18-00. Поступившие заказы до 18-00 будут обработаны в этот же день,
29.06.2017
Режим работы с 5-9 июня Режим работы с 5-9 июня (обработка заказов с 9-18)
05.06.2017
Режим работы 4 июня 4 июня интернет-магазин не будет работать
02.06.2017