option=com_content&Itemid=95&catid=42&id=820&lang=ru&view=article
Разнообразие хлебных смесей. Выпечка хлеба в домашних условиях.
Интернет-магазин
Будни с 8:00 до 21:00
Выходные с 9:00 до 18:00
Ваш город - Москва
X
Введите логин и пароль

Зарегистрироваться
X
Только 1 день в месяц товары
со скидкой до 50%!


Статьи Выпечка из хлебных смесей

( 1 голос. )

Хлеб это незаменимый продукт питания большинства людей на планете. Удивительно, но каждый день во всем мире, съедаются более 9.000.000 буханок хлеба. Как приятно каждый день насладиться ароматом свежевыпеченного хлеба. Народная мудрость гласит, что мир и согласие будет в доме, где печется хлеб.


alt
Испечь хлеб в домашних условиях совсем нетрудная задача, особенно, когда на помощь хозяйкам приходят современные технологии – в лице хлебопечки. Это электроприбор, который сам замешивает ингредиенты.

Классическая рецептура выпечки хлеба состоит из простых ингредиентов: пшеничная мука, вода, дрожжи, соль. В продаже, сегодня, существуют различные смеси для хлебопечек и домашнего хлеба, которые позволяют легко и быстро испечь хлеб на любой вкус.

Старорусский рецепт бородинского хлеба, например, предполагает состав, в который входит:
• пшеничная и ржаная мука,
• пшеничная клейковина,
• солодовый экстракт,
• сухая ржаная заварка,
• мука обжаренного солода.

Такая смесь для хлебопечек и домашнего хлеба позволит приготовить тесто без предварительного заваривания муки и солода. Хлеб на основе микса пшеничной и ржаной муки обеспечит энергией и полезными веществами на весь день. Ржаное зерно содержит 70% углеводов, 15% белка, 5% клетчатки, витамины (В, РР, Е), микро и макроэлементы (кальций, фосфор, цинк, марганец), аминокислоты. Как правило, в состав любых ржаных смесей входит и пшеничная мука, которая содержит клейковину – необходимый ингредиент для выпечки пышного хлеба.

Почувствовать вкус Италии, поможет только настоящий итальянский хлеб – чиабатта. В состав такой смеси для хлебопечек и домашнего хлеба входят:
alt
• пшеничная мука высшего сорта,
• клейковина,
• сухая пшеничная закваска,
• аскорбиновая кислота,
• ферменты.

Для тех, кто следит за фигурой, подойдет диетическая смесь:
• очищенные семена подсолнечника,
• овес,
• семена льна,
• кунжута.

Подобный микс - просто кладезь целой группы витаминов, микро и макроэлементов. Ядра подсолнечника богаты жирами, белками, углеводами, витаминами (В1,В2, РР), микро и макроэлементами (фосфор, натрий, кальций, калий, железо). Овес содержит грубые волокна, незаменимые компоненты в функционировании желудочно-кишечного тракта, витамины группы В, Е, РР, микро и макроэлементы (магний, калий, медь, кобальт, йод). Семена льна способствуют обволакиванию стенок желудка, а кунжутные семена необходимы для укрепления костей, так как содержат много кальция и белка.

Диабетикам, рекомендованы смеси для хлебопечек и домашнего хлеба, основанные на гречневой муке. Она характеризуется низким содержанием углеводов взамен высокой концентрацией магния. Также в их состав входят кукурузный крахмал, пектин и лецитин.

На основе рисовой муки изготовлены специальные смеси для хлебопечек и домашнего хлеба, предназначенные людям соблюдающие безглютеновую диету. Рисовая мука - это 100% растительный белок. Более того, она также не уступает другим сортам муки по своей минеральной ценности - амилопектин, биотин, цинк, кальций, легко усвояемый крахмал, витамины группы В, РР.

Особый хлеб с ароматом хмеля можно испечь на основе микса ржаной и хмелевой муки, пшеничной закваски и солода. Хмель жизненно необходим дамам, так как является мощным фитоэстрогеном, а также содержит эфирные масла, камедь и воск.





Вам может понадобиться:

Подписка на рассылку
 

Новости
Режим работы интернет-магазина 1-2 декабря 1 и 2 декабря интернет-магазин работает до 18-00.
01.12.2016
Режим работы интернет-магазина 24 ноября Сегодня интернет-магазин работает до 18-00.
24.11.2016
Режим работы интернет-магазина 11 ноября Сегодня интернет-магазин работает до 18-00.
11.11.2016
Режим работы интернет-магазина 10-11 сентября График работы интернет-магазина 10-11 сентября
09.09.2016