option=com_content&Itemid=95&id=56&lang=ru&layout=blog&limit=20&limitstart=0&view=category
Советы технолога
Интернет-магазин
Будни с 8:00 до 21:00
Выходные с 9:00 до 18:00
Ваш город - Москва
X
Введите логин и пароль

Зарегистрироваться
X
Узнай первым о скидках!

Советы технолога

Статьи Советы технолога

Раздел, в котором собраны полезные советы от технолога «С.Пудовъ» о выпечке хлеба, необычном использовании ингредиентов и разнообразных способах приготовления выпечки.



Современники вспоминают, что великая Анна Павлова даже в период всемирной славы оставалась скромным и отзывчивым человеком. Наверно, поэтому десерт, названный в ее честь, так на нее похож: легкий и воздушный, с твердым характером, но мягким «сердцем».

Подробнее...
 

Мы привыкли, что пицца – это сытное блюдо, в котором обязательно присутствуют мясные ингредиенты, сыр и томаты. Но пицца может быть и сладкой, десертной!

Подробнее...
 

Идея варенья из кабачков не нова. Ценный овощ в процессе приготовления способен приобретать вкус других ингредиентов. Поэтому знающие хозяйки часто выбирают зеленый плод в качестве основы в рецептах джемов и варений. Кроме того, кабачок не требует длительной варки, что позволяет сохранить максимум полезных свойств.

Подробнее...
 

Как Вы обычно собираетесь на пикник? Легко и быстро, предвкушая беззаботный отдых? Или капитально и тщательно, планируя все возможные трудности?

В любом случае, сборы – это всегда хлопоты. А приготовление еды – часть любой поездки, как спонтанной, так и спланированной. Чтобы немного облегчить процесс, предлагаем Вашему вниманию интересные рецепты бутербродов для пикника. Ингредиенты просты и доступны, но их сочетания – необыкновенны! Узнайте, чем могут удивить привычные и знакомые блюда.

Подробнее...
 

До чего же сильна в нас вера в сверхъестественное...Когда вокруг все компьютеризировано и научно обосновано, мы продолжаем на Старый Новый год лепить пельмени и вареники с сюрпризами и ждем – что же попадется в судьбоносном кусочке теста.

Подробнее...
 

Новый год и Рождество – самые любимые и долгожданные праздники у каждого из нас! Наверное, эти праздники у всех «родом из детства» и ассоциируются с домашним уютом, теплом, долгожданными подарками-сюрпризами от Деда Мороза, от близких и родных, от друзей, от коллег по работе. Это время – чудесных ароматов вкусной еды и праздничной выпечки к Новому году.

Подробнее...
 

Вы верите в сказки? Приглашаем Вас в красивую зимнюю кулинарную сказку! Главный ее герой – забавный Снеговик- нежный и хрупкий, потому что приготовлен из восхитительной меренги (безе). Он буквально тает во рту! Совсем как настоящий…

Подробнее...
 

Капкейки – достаточно новое явление среди десертов… Капкейк – по сути обычный маффин или кексик, который выпекается в специальных небольших формах, а затем украшается большой шапкой крема. И чем больше крема на капкейке, тем он «круче» в прямом и переносном смысле! Крем для этой «крутизны» может быть разным, но должен обладать одним главным свойством – держать форму!

Подробнее...
 

Капкейк, Маффин, Кекс Красный Бархат

Подробнее...
 
( 1 голос. )

Льняная мука представляет собой полезный диетический продукт, который изготавливают в промышленных условиях по особой технологии. Весь процесс производства сводится к двум основным этапам. Сначала семена льна перемалывают, а затем обезжиривают. Благодаря удалению из состава муки льняного масла, которое подвержено чрезмерному окислению, заметно увеличивается срок годности конечного продукта.

Подробнее...
 
( 1 голос. )

Пока еще мало знакомый в нашей стране фростинг представляет собой очень плотный и пышный крем на масляной или сливочной основе. Наряду с этим в его состав могут входить сахарная пудра, кукурузный крахмал и различные ароматизаторы.

Подробнее...
 
( 2 голос. )

Шоколадные термостабильные капли производства «С.Пудовъ» — универсальный наполнитель, благодаря которому ваша домашняя выпечка может стать еще вкуснее и интересней.

Подробнее...
 
( 2 голос. )

Белая и разноцветная глазурь — это как завершающий аккорд в приготовлении многих кондитерских изделий (печенья, тортов, кексов и т.д.). Однако чаще всего она используется именно для декорирования пряников.

Подробнее...
 
( 1 голос. )

Сахарная глазурь – великолепный и удобный в работе кондитерский материал. Она, как последний штрих в картине, что рисует художник: придает изделиям законченный и красивый вид, превращая обычную домашнюю выпечку в маленькое произведение искусства.

Подробнее...
 
( 2 голос. )

Фростинг — это плотный и невероятно объемный крем на масляной или сливочной основе. Область его применения в кулинарном деле чрезвычайно широка. Его используют для декорирования тортов и мини-кексов, в качестве прослойки и наполнителя кондитерских изделий (например, тех же тортов и вафельных трубочек), а также для красивого оформления и подачи на стол различных десертов.

Подробнее...
 
( 1 голос. )

Испокон веков орехи занимали важное место в рационе человека, являясь неиссякаемым источником здоровья, сил и бодрости. Люди приноровились собирать плоды и растирать их в порошок, добавляя при этом в блюда. Так появилась ореховая мука, которая в наше время выпускается уже более современным способом.

Подробнее...
 
( 1 голос. )

Нутовая мука в вашем доме — это в первую очередь дань уважения индийской кухне и возможность попробовать новые экзотические виды выпечки. Получают данный продукт путем измельчения нута, который еще называют турецким или бараньим горохом. Изготовить такую муку хорошего качества в домашних условиях практически невозможно. А вот купить и попробовать стоит обязательно. Ведь нутовая мука не только придает блюдам и десертам приятный ореховый вкус, но и наделяет их полезными свойствами.

Подробнее...
 
( 2 голос. )

Один известный food-блогер утверждает, что совсем скоро в кулинарном мире начнется мода на горох. Так что, сейчас самое время запасаться гороховой мукой. Тем более, что это недорогой и очень полезный продукт!

Подробнее...
 
( 2 голос. )

Богатая витаминами и минералами ячменная мука — обязательный продукт в рационе людей, которые заботятся о том, чтобы их питание было правильным и здоровым. Ведь злак, из которого ее получают, обладает мощной целительной силой.

Подробнее...
 
( 1 голос. )

Рисовая мука — безглютеновый, гипоаллергенный продукт, рекомендованный для детского, диетического и спортивного питания, а также просто для создания вкусной и полезной домашней выпечки. В ней содержится много крахмала, благодаря чему блюда получаются высокопитательными. Насыщая наш организм энергией, рисовая мука тем самым уменьшает потребность в употреблении жиров и сахара. Так что, если вы хотите сбросить лишний вес – это как раз то, что нужно!

Подробнее...
 

Новости
Режим работы с 12.09 по 15.09 Друзья, с 12.09 по 15.09, мы работаем в режиме с 8-18:00. Поступившие заказы после 18-00 будут обработаны на следующий
12.09.2017
Режим работы 4 сентября Друзья, 4 сентября, мы работаем в режиме с 8-18:00. Поступившие заказы после 18-00 будут обработаны на следующий день с
04.09.2017
Режим работы 27 августа Друзья, 27 августа, мы работаем в режиме с 10:30-18:00. Поступившие заказы до 10-30 будут обработаны в этот же день, все заказы, поступившие
25.08.2017
Технические неполадки Друзья, по техническим неполадкам, в интернет-магазине не работает телефонная связь. В течение сегодняшнего дня все поступившие заказы, будут подтверждаться по электронной
07.08.2017