option=com_content&Itemid=95&id=56&lang=ru&layout=blog&limit=20&limitstart=0&view=category
Советы технолога
Интернет-магазин
Будни с 8:00 до 21:00
Выходные с 9:00 до 18:00
Ваш город - Москва
X
Введите логин и пароль

Зарегистрироваться
X

Советы технолога

Статьи Советы технолога

Раздел, в котором собраны полезные советы от технолога «С.Пудовъ» о выпечке хлеба, необычном использовании ингредиентов и разнообразных способах приготовления выпечки.



Как Вы обычно собираетесь на пикник? Легко и быстро, предвкушая беззаботный отдых? Или капитально и тщательно, планируя все возможные трудности?

В любом случае, сборы – это всегда хлопоты. А приготовление еды – часть любой поездки, как спонтанной, так и спланированной. Чтобы немного облегчить процесс, предлагаем Вашему вниманию интересные рецепты бутербродов для пикника. Ингредиенты просты и доступны, но их сочетания – необыкновенны! Узнайте, чем могут удивить привычные и знакомые блюда.

Подробнее...
 

До чего же сильна в нас вера в сверхъестественное...Когда вокруг все компьютеризировано и научно обосновано, мы продолжаем на Старый Новый год лепить пельмени и вареники с сюрпризами и ждем – что же попадется в судьбоносном кусочке теста.

Подробнее...
 

Новый год и Рождество – самые любимые и долгожданные праздники у каждого из нас! Наверное, эти праздники у всех «родом из детства» и ассоциируются с домашним уютом, теплом, долгожданными подарками-сюрпризами от Деда Мороза, от близких и родных, от друзей, от коллег по работе. Это время – чудесных ароматов вкусной еды и праздничной выпечки к Новому году.

Подробнее...
 

Вы верите в сказки? Приглашаем Вас в красивую зимнюю кулинарную сказку! Главный ее герой – забавный Снеговик- нежный и хрупкий, потому что приготовлен из восхитительной меренги (безе). Он буквально тает во рту! Совсем как настоящий…

Подробнее...
 

Капкейки – достаточно новое явление среди десертов… Капкейк – по сути обычный маффин или кексик, который выпекается в специальных небольших формах, а затем украшается большой шапкой крема. И чем больше крема на капкейке, тем он «круче» в прямом и переносном смысле! Крем для этой «крутизны» может быть разным, но должен обладать одним главным свойством – держать форму!

Подробнее...
 

Капкейк, Маффин, Кекс Красный Бархат

Подробнее...
 
( 1 голос. )

Льняная мука представляет собой полезный диетический продукт, который изготавливают в промышленных условиях по особой технологии. Весь процесс производства сводится к двум основным этапам. Сначала семена льна перемалывают, а затем обезжиривают. Благодаря удалению из состава муки льняного масла, которое подвержено чрезмерному окислению, заметно увеличивается срок годности конечного продукта.

Подробнее...
 
( 1 голос. )

Пока еще мало знакомый в нашей стране фростинг представляет собой очень плотный и пышный крем на масляной или сливочной основе. Наряду с этим в его состав могут входить сахарная пудра, кукурузный крахмал и различные ароматизаторы.

Подробнее...
 
( 1 голос. )

Шоколадные термостабильные капли производства «С.Пудовъ» — универсальный наполнитель, благодаря которому ваша домашняя выпечка может стать еще вкуснее и интересней.

Подробнее...
 
( 2 голос. )

Белая и разноцветная глазурь — это как завершающий аккорд в приготовлении многих кондитерских изделий (печенья, тортов, кексов и т.д.). Однако чаще всего она используется именно для декорирования пряников.

Подробнее...
 
( 1 голос. )

Сахарная глазурь – великолепный и удобный в работе кондитерский материал. Она, как последний штрих в картине, что рисует художник: придает изделиям законченный и красивый вид, превращая обычную домашнюю выпечку в маленькое произведение искусства.

Подробнее...
 
( 2 голос. )

Фростинг — это плотный и невероятно объемный крем на масляной или сливочной основе. Область его применения в кулинарном деле чрезвычайно широка. Его используют для декорирования тортов и мини-кексов, в качестве прослойки и наполнителя кондитерских изделий (например, тех же тортов и вафельных трубочек), а также для красивого оформления и подачи на стол различных десертов.

Подробнее...
 
( 1 голос. )

Испокон веков орехи занимали важное место в рационе человека, являясь неиссякаемым источником здоровья, сил и бодрости. Люди приноровились собирать плоды и растирать их в порошок, добавляя при этом в блюда. Так появилась ореховая мука, которая в наше время выпускается уже более современным способом.

Подробнее...
 
( 1 голос. )

Нутовая мука в вашем доме — это в первую очередь дань уважения индийской кухне и возможность попробовать новые экзотические виды выпечки. Получают данный продукт путем измельчения нута, который еще называют турецким или бараньим горохом. Изготовить такую муку хорошего качества в домашних условиях практически невозможно. А вот купить и попробовать стоит обязательно. Ведь нутовая мука не только придает блюдам и десертам приятный ореховый вкус, но и наделяет их полезными свойствами.

Подробнее...
 
( 2 голос. )

Один известный food-блогер утверждает, что совсем скоро в кулинарном мире начнется мода на горох. Так что, сейчас самое время запасаться гороховой мукой. Тем более, что это недорогой и очень полезный продукт!

Подробнее...
 
( 2 голос. )

Богатая витаминами и минералами ячменная мука — обязательный продукт в рационе людей, которые заботятся о том, чтобы их питание было правильным и здоровым. Ведь злак, из которого ее получают, обладает мощной целительной силой.

Подробнее...
 
( 1 голос. )

Рисовая мука — безглютеновый, гипоаллергенный продукт, рекомендованный для детского, диетического и спортивного питания, а также просто для создания вкусной и полезной домашней выпечки. В ней содержится много крахмала, благодаря чему блюда получаются высокопитательными. Насыщая наш организм энергией, рисовая мука тем самым уменьшает потребность в употреблении жиров и сахара. Так что, если вы хотите сбросить лишний вес – это как раз то, что нужно!

Подробнее...
 
( 1 голос. )

Гречневая мука – – абсолютно здоровой и полезный продукт. Она универсальна, придает выпечке приятный шоколадный оттенок и имеет исключительные вкусовые качества. Из гречневой муки можно печь практически все те же хлебобулочные изделия, что и из пшеничной.

Подробнее...
 
( 2 голос. )

Нежная и желтая, как солнышко, кукурузная мука является ценным диетическим продуктом. Несмотря на отсутствие в ее составе клейковины, что снижает хлебопекарные свойства, она используется в кулинарии с древнейших времен. Получать из зерен кукурузы муку придумали еще племена Майа и Ацтеков.

Подробнее...
 
( 1 голос. )

Сахарные цветы, пожалуй, самый нежный и универсальный вид декора для тортов. Профессионально исполненные, будто настоящие они уместно будут смотреться на любой праздничной выпечке. Ими можно украсить свадебный, именинный, детский торт и т.д.

Подробнее...
 

Новости
Режим работы с 5-9 июня Режим работы с 5-9 июня (обработка заказов с 9-18)
05.06.2017
Режим работы 4 июня 4 июня интернет-магазин не будет работать
02.06.2017
Режим работы 8-9 мая 8-9 мая интернет-магазин не будет работать
05.05.2017
Режим работы 7 мая 7 мая интернет-магазин будет работать не в полном режиме
05.05.2017