option=com_content&catid=52&id=399&lang=ru&view=article
Вафли | Вафли
Интернет-магазин
Будни с 9:00 до 21:00
Выходные с 9:00 до 18:00
Ваш город - Москва
X
Введите логин и пароль

Зарегистрироваться
X
Узнай первым о скидках!

Вафли


Статьи Вафли

( 4 голос. )

Вафлями являются кондитерские изделия, делающиеся на основе теста из муки, имеющих три и больше вафельных листов, в середине которых есть прослойка в виде начинки.

Смотря на сорта, вафли имеют в себе разные вкусовые добавления: жировые, фруктово-ягодные, помадные и иные виды. Изготавливаются вафли глазированными и неглазированными. Достоинствами вкуса вафельных изделий можно назвать особенные хрустящие свойства вафельных листов. Вафли с жировой начинкой имеют высочайшую пластичность, легко мажутся на вафельные листы, и при этом ещё не содержат в себе почти влаги, поэтому хранятся долгое время и не теряют своих хрустящих свойств, а также с фруктовой начинкой имеют высочайшие органолептические показатели, нижайшую питательность, отсутствует в составе изделий кондитерский жир. Для вафель отличительны ячеистость, хрупкость, пористая структура, определены рецептурой, технологией подготовки теста и процессом выпечки.

Важнейший пункт для вафель это по правилам приготовить тесто, в котором имеются некоторые свои специфики. Тесто, из которого делают вафли, выглядит эмульсией, жировые капли распределены в массе теста. Печь вафли нужно в специально предназначенных вафельницах на протяжении двух минут при температуре ста восьмидесяти градусов по Цельсию. Выпекание вафельных листов происходит в специально предназначенных печках между двумя большими металлическими плитами. Вафли считаются самым лучшим лакомством для детей, так и взрослых. Вариантов вафель в последнее время большое количество. Различить их можно по таким критериям: вкус, способ приготовления и вид. Венские вафли имеют мягкость и большой размер.

Бельгийские вафли, имеющие ещё название брюссельские, они больше похожи на пончики, подают их с ягодами, шоколадным сиропом, которым они поливаются, бывает, что добавляют шарики мороженого, и самое главное предлагают в горячем виде. Также одним из видов бельгийских вафель являются льежские, они уплотнённые и твёрдые, имеют отличие в том, что содержат в себе большое количество сахара, и овальной формой.

Английские вафли делаются по обыкновенным рецептурам, в которые входят следующие продукты: картофельные хлопья, овощи и масло. Американские вафли содержат в себе свои специфики приготовления, они уплотнённые и толстые, также в них непременный продукт разрыхлитель. В Америке вафли используют в составе любого десерта, и как дополнение к гарниру к разным мясным блюдам. Тайские вафли выглядят ярко-зелёного цвета, так как главным компонентом их считаются травы.

Японские вафли своим видом напоминают рыбу и содержат в себе наполнитель из шоколада и потёртых бобов. В некоторых странах, а именно в Чехии, Швейцарии и Австрии делают особенные Spa вафли, которые кушают во время Spa процедур. Также там вафли по давнему обычаю являются подарком на Рождество. Поэтому в каждой стране можно ощутить разный вкус вафель, который может понравиться многим любителям, и не оставит равнодушным как детей так и взрослых, и появится желание пробовать что-то новое для себя из вафель.




Вам может понадобиться:

Мучная смесь «Вафли», 400 гр
85.00 руб.
81.00 руб.
Вы экономите: 5%
Мука пшеничная хлебопекарная «С.Пудовъ», 3 кг, в/с
115.00 руб.
109.00 руб.
Вы экономите: 5%
Соус десертный «Шоколад» Schwartau 158 гр
155.00 руб.
147.00 руб.
Вы экономите: 5%
Венчик складной 2-в-1 Twist™ белый/зеленый
950.00 руб.
903.00 руб.
Вы экономите: 5%
Сахарная пудра «С.Пудовъ» с ароматом ванили, 40 г
14.00 руб.
13.00 руб.
Вы экономите: 5%
Вафельница Tristar WF-2141
2 250.00 руб.
2 138.00 руб.
Вы экономите: 5%
Подписка на рассылку
 

Новости
Режим работы 8 марта Поздравляем всех женщин с 8 марта, желаем любви, цветов, подарков и комплиментов!
07.03.2017
Режим работы 27 февраля Режим работы
27.02.2017
Режим работы 23-24 февраля Режим работы 23-24 февраля
22.02.2017
Режим работы интернет-магазина с 13 февраля по 17 февраля интернет-магазин работает с 8:00 до 18:00.
13.02.2017