option=com_content&Itemid=90&catid=46&id=824&lang=ru&view=article
Все о цельнозерновой муке. Выпечка хлеба в домашних условиях. Ингредиенты для выпечки.
Интернет-магазин
Будни с 8:00 до 21:00
Выходные с 9:00 до 18:00
Ваш город - Москва
X
Введите логин и пароль

Зарегистрироваться
X
Только 1 день в месяц товары
со скидкой до 50%!


Статьи Всё об ингредиентах для выпечки

( 1 голос. )

Мука является одним из основных ингредиентов, которые используют для приготовления пищи. Всеобще известно, что очень важную роль мука играет при выпекании хлеба, без которого люди не смогли бы представить свою полноценную жизнь. А как насчет кондитерских изделий? Ни один праздник не может обойтись без большого кремового торта. Так вот, если бы наши предки не научились изготовлять муку, мы бы сейчас не лакомились всеми этими сладостями, включая булочки, кексы и т.п.. Чтобы приготовить муку, нужен один единственный ингредиент. И этот ингредиент не что иное, как хлебные зерновые культуры. Сколько же усилий нужно приложить, чтобы в результате получить буханку хлеба? Еще в школе ученикам когда-то рассказывали, сколько для этого нужно труда и времени

alt
В зависимости от зерновых культур, мука бывает разных видов. Давайте уделим внимание такому сорту муки, как цельнозерновая. Чтобы получить такой вид, зерна, которые идут на ее приготовления, поддаются помолу только один раз. К тому же, они в дальнейшем не просеивают.
История возникновения этого типа муки очень интересная. В древние времена люди, чтобы сократить процесс приготовления хлеба, не просеивали перетертые зерна и сразу же пускали их в дело. Цельнозерновая мука, купить которую в те времена было практически невозможно, так как все люди сами готовили хлеб, пользовалась большой популярностью. Хлеб считался священным, и люди придавали ему большое значение. Еще в советские времена эту муку использовали для приготовления разных кормов и даже спирта.
Не удивляйтесь, но мука тоже может приносить пользу организму. Но только цельнозерновая мука. Купить обычную и приготовить хлеб или какие-то булочки – просто и банально. Внесите в свой рацион разнообразия. Не сложно же вместо обычной муки купить цельнозерновую. Польза продуктов из этой муки, зависит также от способа их приготовления. Цельнозерновая мука, купить выпечку из которой можно в любых кондитерских магазинах, имеет в своем составе в два раза больше минеральных веществ и в полтора – витаминов. Еще одно преимущество этой муки – это высокая заражённость микроорганизмами. В результате получаются сытные, здоровые и полезные продукты.
Существуют разные виды помола, в результате которых добывается цельнозерновая мука. Купить маленькую мельницу и в домашних условиях готовить эту муку возможно лишь при условии, что вы найдете способ сохранить все полезные свойства зерна. Самое главное, когда вы готовите что-то из цельноозерновой муки, старайтесь равномерно добавлять жидкость. Муки и жидкого вещества должно быть примерно одинаково. Есть еще и так называемый обычный помол. В результате этого помола сохраняется более 40% полезных веществ в составе зерновой культуры.
Продукты из цельнозерновой муки можно сочетать с разными блюдами. Кроме хлеба, эту муку используют для приготовления пирожков, лепешек, печенья. Чтобы приготовить, к примеру, картофельные лепешки из цельнозерновой муки, вам понадобится примерно 500 мл картофельного пюре, полстакана нежирного кефира, немного соды, одно яйцо, 50 грамм сливочного масла, соль и сахар по одной чайной ложке, ну и мука цельнозерновая - около 300 грамм. Остудите картофельное пюре и смешайте его со сбитым куриным яйцом и растопленным маслом. Дальше смешайте кефир с солью и сахаром и вылейте смесь в картофельное пюре. Теперь выбросьте все в муку и медленно помешивайте. Получится липкое тесто, которое нужно оставить под накрытием на 30 минут. Ну а дальше все понятно. Формируем небольшие лепешки и выпекаем при температуре 200ºС до появления румянца.
Цельнозерновая мука, купить которую можно в любом супермаркете, является продуктом, который повышает иммунитет и к тому же недорого стоит. Наслаждайтесь вкусными блинчиками и лепешками и в то же время улучшайте свое здоровье!
.




Вам может понадобиться:

Подписка на рассылку
 

Новости
Режим работы интернет-магазина 1-2 декабря 1 и 2 декабря интернет-магазин работает до 18-00.
01.12.2016
Режим работы интернет-магазина 24 ноября Сегодня интернет-магазин работает до 18-00.
24.11.2016
Режим работы интернет-магазина 11 ноября Сегодня интернет-магазин работает до 18-00.
11.11.2016
Режим работы интернет-магазина 10-11 сентября График работы интернет-магазина 10-11 сентября
09.09.2016