option=com_content&Itemid=90&catid=46&id=1739&lang=ru&view=article
Ячменная мука. Польза. | Всё об ингредиентах для выпечки
Интернет-магазин
Будни с 8:00 до 21:00
Выходные с 9:00 до 18:00
Ваш город - Москва
X
Введите логин и пароль

Зарегистрироваться
X
Только 1 день в месяц товары
со скидкой до 50%!

Ячменная мука. Польза.


Статьи Всё об ингредиентах для выпечки

( 2 голос. )

Богатая витаминами и минералами ячменная мука — обязательный продукт в рационе людей, которые заботятся о том, чтобы их питание было правильным и здоровым. Ведь злак, из которого ее получают, обладает мощной целительной силой.

Полезные свойства ячменной муки

Главным достоинством ячменной муки является высокое содержание бета-глюкана, который эффективно способствует снижению уровня вредного холестерина. Наряду с этим данный продукт содержит богатый витаминно-минеральный комплекс. Всего 100 грамм ячменной муки способны обеспечить следующее количество полезных веществ от суточной нормы:

  • витамин В1 – 18,7%;
  • витамин РР – 20.8%;
  • витамин В2 – 61 %;
  • фосфор – 34,4%
  • магний – 15.8%
  • кальций – 5.8 %
  • калий – 5.9%
  • железо – 3.9 %.

Также в ячменной муке содержится много грубой клетчатки. Доля пищевых волокон на 100 грамм продукта составляет более 20% от суточной нормы. А это очень важный показатель для сторонников здорового питания в целом и для тех, кто имеет проблемы с пищеварением в частности.

Благотворное влияние ячменной муки на организм человека проявляется не только в снижении уровня холестерина. Также данный продукт помогает в профилактике заболеваний сердечно-сосудистой, эндокринной и выделительной систем.

Использование ячменной муки

Ячменная мука наделяет выпечку слегка терпким ореховым привкусом. Она делает выпечку мягче. Однако из-за низкого содержания клейковины в самостоятельном виде ячменная мука практически не используется. Как правило, ею просто частично заменяют любую другую муку, указанную в рецепте. В этом смысле применение ячменной муки практически не ограничено. Она может выступать полезной и вкусной добавкой к тесту для хлеба, печенья, блинов, лепешек и других изделий.

Наряду с этим ячменную муку используют в качестве загустителя для первых блюд и соусов. Также из нее получается очень вкусная и питательная каша.

Приобрести ячменную муку по разумной цене вы можете в интернет-магазине «С.Пудовъ».




Вам может понадобиться:

Подписка на рассылку
 

Новости
Технические неполадки Друзья, по техническим неполадкам, в интернет-магазине не работает телефонная связь. В течение сегодняшнего дня все поступившие заказы, будут подтверждаться по электронной
07.08.2017
режим работы с 8-20 августа Друзья, с 7-20 августа интернет -магазин в будние дни будет работать с 8-18-00. Поступившие заказы до 18-00 будут обработаны в
07.08.2017
Режим работы 4 августа Друзья, 4 августа, мы работаем в режиме с 8-18-00. Поступившие заказы до 18-00 будут обработаны в этот же день, все заказы, поступившие
04.08.2017
Режим работы 6 августа Друзья, 6 августа, по техническим причинам, интернет-магазин будет принимать заказы в автоматическом режиме. Обработка и подтверждение заказов начнется 7 августа,
03.08.2017