Заварной крем «Парижский», С.Пудовъ, 130 г

К готовой смеси добавьте 350 мл молока комнатной температуры, 1 яичный желток и перемешайте. Непрерывно помешивая, нагрейте на среднем огне до закипания. Варите в течение 2-4 минут до загустения.

В охлажденном виде используется в качестве крема для тортов: Наполеон, Лимонный, Медовик, Сметанник, Манник, Песочный и других или для пирожных: Эклеров, Слоек, Корзиночек и т.д. Крем идеален для фруктовых десертов и салатов, а также для Трайфл.

Заварной крем «Парижский» на сливочном масле.

К готовой смеси добавьте 250 мл молока комнатной температуры, 1 яичный желток и перемешайте. Непрерывно помешивая, нагрейте на среднем огне до закипания. Варите в течение 2-4 минут до загустения. Охладите массу, добавьте 100 гр размягченного сливочного масла, взбейте до образования однородной массы.

Крем на масле великолепно подойдет для тортов: Наполеон, Лимонник, Медовик, Сметанник и других, а также для различных видов слоеной выпечки, пирожных Эклеров, Корзиночек и Капкейков.