- Дрожжи, разрыхлители, лимонная кислота
- Ваниль, экстракты Nielsen
- Ароматизаторы
- Термостабильные начинки
- Толокно, отруби, злаки
- Сушеные овощи и фрукты
- Семена, орехи, кокос
- Специи, пряности и приправы
- Крахмал и загустители
- Соль
- Сахар, изомальт
- Средства для консервирования
- Молоко
- Полезно для Вас
- Xлебопекарные улучшители
Цена: 86.00 руб.68.80 руб. Мука цельнозерновая самоподнимающаяся С.Пудовъ, 1 кг
Цена: 67.00 руб.
Ржаная цельнозерновая мука С.Пудовъ, 1 кг
Цена: 83.00 руб.66.40 руб.
Увеличить
Улучшитель хлебопекарный Панифарин С.Пудовъ, 250 г
Цена: 241.00 руб.
На складе: 771 шт.
Панифарин — хлебопекарный улучшитель. Используется при выпечке всех видов ржаного, пшеничного или пшенично-ржаного хлеба.
Вес: 250 г
Состав: глютен пшеничный (клейковина), мука пшеничная набухающая, комплексная пищевая добавка «Панифарин» концентрат (антиокислитель: аскорбиновая кислота, ферменты)
Пищевая ценность 100 г продукта: белки - 73,0 г, жиры - 5,0 г, углеводы - 10,0 г.
Энергетическая ценность (калорийность) - 1600 кДж (380 ккал)
Рекомендуемая дозировка: 0,5-2% к массе муки.
Срок хранения 12 месяцев в сухом помещении при температуре 5-20 оС и относительной влажности воздуха не более 75%.
Рейтинг товара 
(5) Голосов: 1
Особенно рекомендуется для муки с пониженным содержанием клейковины. При применении тесто становится более мягким и пластичным, облегчается его обработка. Панифарин рекомендуется как дополнение к другим улучшителям и закваскам — обеспечивает равномерную, хорошо развитую структуру пористости, увеличивает объем изделий, устраняет крошковатость мякиша, продлевает свежесть.
Панифарин следует добавлять в тесто в зависимости от качества используемой муки. На каждый 1% улучшителя следует уменьшить количество воды на 1,5%.
Использование материалов сайта возможно только с разрешения редакции.