Интернет-магазин
Будни с 8:00 до 18:00
Выходные с 9:00 до 18:00
Ваш город - Москва
X
Введите логин и пароль

Зарегистрироваться
X

Домашний ванильный зефир

Рецепты Лакомства Домашний ванильный зефир
О рецепте
Время приготовления:
2 часа
Сложность:

Домашний ванильный зефир


Что может быть вкуснее воздушного ванильного десерта? Сбалансированная консистенция, притягательный аромат и нежность — всё это о зефире. Предлагаем несложный рецепт приготовления домашнего ванильного зефира без яичных белков.

Все ингредиенты:


Руководство:

1. Вначале необходимо замочить желатин, всыпав его в чашку и залив 70 мл воды. Смесь оставляем набухать на час.

2. После в глубокую кастрюлю высыпаем весь сахар и доливаем 80 мл воды. Тщательно размешиваем. Ставим на небольшой огонь на 5 минут. Доводим до кипения, помешивая.

3. После этого добавляем готовую желатиновую смесь, размешиваем до полного растворения. Следите, чтобы сироп не закипал!

4. Снимаем массу с огня, взбиваем в течение 10 минут на хорошей скорости. Всыпаем ванилин и лимонную кислоту.

5. Повторяем взбивание 4-5 минут. После этого всыпаем соду и взобьём ещё 3-4 минуты. Масса должна сильно вырасти в объёме, и при этом иметь плотную консистенцию.

6. Подготавливаем ёмкость для зефира. Требуется сбрызнуть её водой перед выкладыванием массы. Можно выбрать любую форму или использовать кондитерский конверт для создания интересных фигурок, украсив изделия сверху орешками, марципанами, сухофруктами.

Через полтора часа наш ванильный зефир с желатином в домашних условиях будет готов. Можно перед подачей обвалять его кусочки в сахарной пудре. Если вы захотите добавить вкуса и цвета продукту, то можно использовать вместо ванилина любой ароматизатор и краситель, например кокос, клубнику, мяту либо часть сахара заменить сиропом.

Полезное лакомство придётся по вкусу и взрослым, и детям!

А вот, какие еще варианты зефира можно приготовить дома: «Мятный зефир на агаре» (рецепт), «Домашние маршмеллоу из клюквы» (рецепт).




Вам может понадобиться:

Подписка на рассылку
 
Наши бренды
www.marbelle.ru
www.zolotoeutro.ru
www.mensperis.ru
www.povkusu.ru
www.pudov.ru
http://www.pudov.ru/view-all-products-in-shop?keyword=mareman

Новости
Cертификация FSSC В ноябре 2019 г. ООО «ХЛЕБЗЕРНОПРОДУКТ», производитель товаров ТМ «С.Пудовъ», успешно прошло сертификационный аудит на соответствие системы менеджмента безопасности пищевой
01.01.2020
Поздравляем с наступающим Новым Годом и Рождеством! Дорогие друзья! Поздравляем Вас с наступающим Новым Годом и Рождеством! Пусть в Новом году Вас ждут лишь приятные сюрпризы, замечательные
30.12.2019
Режим работы 4 ноября Друзья! Мы поздравляем всех с днём народного единства и хотим напомнить, что несмотря на наши различия, вместе мы сила и
01.11.2019
Режим работы 12 июня 12 июня интернет-магазин будет принимать заказы в автоматическом режиме. Обработка и подтверждение полученных заказов начнется с 13 июня. Ближайшая
11.06.2019