Ваш город -
Москва 
X
Только 1 день в месяц товары с максимальными скидками!
Пшеничный хлеб
Хлебная смесь «Белый хлеб по-домашнему»-Выгодная цена
Цена: 53.00 руб.
Хлебная смесь «Пшеничный хлеб по старинному рецепту»
Цена: 111.00 руб.
Хлебная смесь «Сливочный хлеб»
Цена: 74.00 руб.
Цена: 53.00 руб.
Хлебная смесь «Пшеничный хлеб по старинному рецепту»
Цена: 111.00 руб.
Хлебная смесь «Сливочный хлеб»
Цена: 74.00 руб.
Фокачча с пряными травами «С.Пудовъ»
Рецепты 
Пицца и фокаччо
Фокачча с пряными травами «С.Пудовъ»
Пицца и фокаччо
Фокачча с пряными травами «С.Пудовъ»
|
От технолога
Фокачча с пряными травами «С.Пудовъ»Инвентарь:
Все ингредиенты:
Руководство:  Состав смеси «Фокачча с пряными травами» как всегда самый что ни на есть натуральный: мука пшеничная хлебопекарная высшего сорта, сахар-песок, лук сушеный, пищевая поваренная морская соль, базилик сушеный, орегано сушеный, петрушка сушеная. Пошаговое приготовление.
Смесь «Фокачча с пряными травами» высыпаем в миску, добавляем сухие дрожжи, воду, оливковое масло и замешиваем тесто (руками, с помощью миксера, кухонного комбайна или хлебопечки).
Тесто вымешиваем в течение 5-7 минут до тех пор, пока оно не начнет отставать от стенок миски. Если тесто получается крошковатым и не объединяется в общую массу, то нужно добавить еще 10-20 мл воды (однократно не более 10 мл!).
 Перекладываем тесто в чистую миску, предварительно смазанную растительным маслом. Накрываем полотенцем или пищевой пленкой. Оставляем миску в теплом месте для брожения на 50-60 минут. За это время тесто должно увеличиться в объеме в 2,5-3 раза. Если в помещении холодно, времени может понадобиться больше.
 Хлебопекарная хитрость. Как проверить готовность теста. Слегка нажмите кончиками пальцев на поверхность теста. Если вмятинки восстанавливаются быстро, тесту необходимо еще постоять. Если вмятинки восстанавливаются медленно - тесто готово.
 Смазываем противень или силиконовый коврик растительным маслом. Выкладываем тесто.
Раскатывать тесто скалкой не нужно. Слегка раздвигая шар теста руками в разные стороны, придаем ему форму лепешки (предварительно смажьте руки растительным маслом).
У меня получился пласт теста толщиной примерно 1,5-2 см. Размер моего противня на фотографии - 38х30 см.
 Накрываем тесто салфеткой, чтобы его поверхность не подсыхала, и ставим в теплое место еще на 30 минут.
Тесто снова поднялось. Аккуратно смазываем поверхность лепешки оливковым маслом с помощью силиконовой кисточки. Масло придаст выпечке легкий глянец и приятный вкус, а сама корочка станет хрустящей.
 Пальцем делаем на поверхности лепешки углубления.
 По желанию посыпаем поверхность фокаччи крупной морской солью (попробуйте – это очень вкусно!).
Ставим противень в предварительно разогретую духовку. Выпекаем 25 минут при температуре 200-210 °С до готовности.
Внимание! Время выпечки может измениться в зависимости от толщины раскатанной вами лепешки или конструктивных особенностей вашего оборудования.
Готовую лепешку перекладываем на решетку или деревянную доску для остывания.
Фокачча с пряными травами прекрасно сочетается с блюдами средиземноморской кухни, свежими овощами, шашлыком, сырами и сухими винами.
  |
Вам может понадобиться:
Подписка на рассылку
Узнайте первым об акциях! Рецепты, новости, подарки!
Наши бренды
Новости
Поздравляем с Днем защитника Отечества!
Дорогие мужчины, поздравляем с Днём защитника Отечества и желаем силы, мужества и отваги. Пусть каждый день будет успешным, каждый поступок
20.02.2021
Режим работы 22 и 23 февраля!
Уважаемые покупатели 22 и 23 февраля интернет-магазин будет принимать заказы в автоматическом режиме.
Обработка и подтверждение полученных заказов колл-центром начнется
20.02.2021
Новогодний препак от С.Пудовъ: выгода продавцу + польза покупателю!
Препак – брендированная мобильная витрина. Представляет собой напечатанную брендированную стойку из картона (рекламный дисплей) с уже уложенными на полки товарами.
11.11.2020
Страшно-урожайный октябрь в С.Пудовъ
«Кошелек или жизнь?» С С.Пудовъ выбирать не придется :) Жизнь в октябре будет сладкой, а кошелек – полным, потому что
24.09.2020
Указанная стоимость товаров и условия их приобретения действительны по состоянию на текущую дату, представлены в ознакомительных целях и не являются публичной офертой.
Copyright © 2007-2021. Интернет-магазин «С.Пудовъ». Все права защищены. | Информация о продавце
Использование материалов сайта возможно только с разрешения редакции.
Использование материалов сайта возможно только с разрешения редакции.