Интернет-магазин
Будни с 9:00 до 18:00
Выходные с 9:00 до 18:00
Ваш город - Москва
X
Узнай первым о скидках!

Квас из ржаных сухарей и солода

Рецепты Напитки Квас из ржаных сухарей и солода
О рецепте
Время приготовления:
1 день 1 час
Сложность:

Квас из ржаных сухарей и солода


Предлагаем рецепт настоящего русского хлебного кваса – из «Русского черного хлеба» С.Пудовъ и ржаного солода. Очень благородный, приятно прохладный напиток идеален в жару. Квас по этому рецепту готовится на ржаных сухарях, с дрожжами и солодом.

Сам квас:


Закваска для кваса:


Руководство:

1. Первым делом нужно приготовить закваску для кваса из ржаных сухарей. Просто возьмите ломтики ржаного хлеба (в нашем рецепте кваса «Русский черный» хлеб С.Пудовъ), нарежьте на продолговатые сухарики и подпеките в духовке, чтобы они потемнели

2. Готовые сухари сложите в баллон и засыпьте сахаром. Сверху налейте кипяток. Когда смесь остынет примерно до 30-35°С, смешайте дрожжи с небольшим объемом воды и влейте дрожжевой раствор к сухарям. Накройте баллон тряпочным полотенцем или кусочком марли и оставьте на сутки где-нибудь в тепле.

3. Через сутки процедите и слейте лишнюю жидкость.

4. Залейте солод стаканом кипятка, перемешайте. Когда смесь остынет, налейте ее в банку, туда же добавьте гущу из п.3 (закваску), сахар, сухари и воду. На этот раз вода должна быть не кипяток, а теплая, 30-35°С. Накройте тканью и оставьте бродить примерно 24 часа.

Квас из ржаных сухарей в домашних условиях готов – можно процеживать, добавлять сахар, лимончик по вкусу.

Как еще готовить квас: на солоде (рецепт), на ржаном хлебе (рецепт), из черемуховой муки (рецепт). Гурманы оценят «Свекольный» и «Лимонный» квас.




Вам может понадобиться:

Подписка на рассылку
 
Наши бренды
www.marbelle.ru
www.zolotoeutro.ru
www.mensperis.ru
www.povkusu.ru
www.pudov.ru
http://www.pudov.ru/view-all-products-in-shop?keyword=mareman

Новости
Режим работы 8 марта! Уважаемые покупатели! 8 марта– заказы принимаются в автоматическом режиме с резервацией товаров под заказ. Обработка и подтверждение всех поступивших заказов начнется с
05.03.2021
Новогодний препак от С.Пудовъ: выгода продавцу + польза покупателю! Препак – брендированная мобильная витрина. Представляет собой напечатанную брендированную стойку из картона (рекламный дисплей) с уже уложенными на полки товарами.
11.11.2020
Страшно-урожайный октябрь в С.Пудовъ «Кошелек или жизнь?» С С.Пудовъ выбирать не придется :) Жизнь в октябре будет сладкой, а кошелек – полным, потому что
24.09.2020