Интернет-магазин
Будни с 8:00 до 18:00
Выходные с 9:00 до 18:00
Ваш город - Москва
X
Введите логин и пароль

Зарегистрироваться
X

Лепим пельмени и вареники на Старый Новый год

Рецепты Лапша и макаронные изделия Лепим пельмени и вареники на Старый Новый год
О рецепте
Время приготовления:
45 мин
Сложность:

Лепим пельмени и вареники на Старый Новый год


Чего только не придумывают для «вкусных» гаданий на Старый Новый год. И пирожки с сюрпризами, и печенье заморское с предсказаниями, и даже «волшебные» пиццы… Но все равно – тянется душа русская к искомым пельменям да вареничкам.

Руководство:

Если Вы решили соблюсти главную традицию Старого Нового года и приготовить вареники (или пельмени) с сюрпризами, делать это нужно вручную. Издавна гадание считалось правдивым, если хозяйка сама замешивала тесто и лепила лакомства, вкладывая в них свою энергию, добро и чистые помыслы. Современные готовые пельмени и вареники, бесспорно, удобны, вот только души в них нет…

Бабушки говорят, что тесто для пельменей должно быть мягким как ладонь, а тесто для вареников – как мочка уха. Оно упругое, но эластичное. Его легко раскатывать, края крепко склеиваются, а начинка не покидает готовые изделия раньше времени.

Консистенцию определяет мука. Ведь, кроме нее, в варениках почти ничего нет – лишь яйца, вода и соль. Чтобы «староновогодний» обряд Вас не разочаровал, используйте специальную муку для пельменей и вареников. А если взгляд в будущее нужен срочно – можно немного «схитрить» и сделать основу из готовой мучной смеси. Разведите смесь водой и замесите. Вот и вся премудрость. Пожалуй, это самый быстрый рецепт теста для домашних пельменей и вареников.

Начинки не жалеем. Выкладываем ее на кружочки теста, добавляя заветные сюрпризы . Сворачиваем, защипываем края. Для пельменей достаточно соединить два уголка полукруга. Вареникам делаем более изящную «оборку» пальцами или вилкой. Можно обратиться за помощью к специальным приспособлениям и формам.

Пельмени с сюрпризами варятся дольше, чем вареники. Начинка для вареников, как правило, уже готовая, и длительная варка им не нужна (8-10 мин). Пельмени обычно заполнены сырым мясом, поэтому время варки увеличивается.




Вам может понадобиться:

Подписка на рассылку
 
Наши бренды
www.marbelle.ru
www.zolotoeutro.ru
www.mensperis.ru
www.povkusu.ru
www.pudov.ru
http://www.pudov.ru/view-all-products-in-shop?keyword=mareman

Новости
Режим работы 24 июня Уважаемые покупатели,24 июня интернет-магазин С.Пудовъ принимает заказы круглосуточно в автоматическом режиме. Подтверждение заказов колл-центром начнется с 25 июня.
23.06.2020
Режим работы с 12-14 июня С 12 – 14 июня (включительно) интернет-магазин С.Пудовъ принимает заказы круглосуточно в автоматическом режиме. Подтверждение заказов начнется с 15 июня, ближайшая
11.06.2020
Режим работы с 9-11 мая Уважаемые покупатели обращаем ваше внимание! С 9-11 мая заказы в интернет-магазине принимаются в автоматическом режиме, обработка заказов начнется 12 мая. Ближайшая
08.05.2020