Интернет-магазин
Будни с 9:00 до 18:00
Выходные с 9:00 до 18:00
Ваш город - Москва
X
Не пропустите СКИДКИ от 30% до 50%!

Мятный зефир на агаре

Рецепты Лакомства Мятный зефир на агаре
О рецепте
Время приготовления:
1 час
Сложность:

Мятный зефир на агаре


Добавьте домашнему яблочному зефиру изысканный аромат свежей мяты! Эти листочки придадут зефиркам нежный зеленый цвет и приятный освежающий вкус.

Все ингредиенты:


Руководство:

1. Зефир – одна из самых полезных сладостей. Все благодаря присутствию натурального растительного агар-агара в рецепте. Агар для домашнего зефира обычно замачивается в холодной воде – в данном случае, в мятном настое.

Весь пучок мяты поместите в горячую воду (примерно 90°С) на полчаса. Затем процедите настой и охладите. Застелите противни или другие ровные поверхности пергаментной бумагой.

2. Яблоки очистите и нарежьте на четвертинки. Разложите на тарелке и поставьте в микроволновку на 6-7 минут. Затем сразу, блендером, измельчите их в пюре. Добавьте 200 г сахара, перемешайте и поставьте остывать.

3. Залейте агар-агар холодным мятным настоем и оставьте на 15 минут. Затем, постоянно помешивая, доведите раствор до кипения. Добавьте оставшийся сахар и кипятите сироп 5-7 минут. Агар и сахар должны полностью раствориться.

4. Яблочное пюре взбейте с половиной белка. Продолжая взбивать, добавьте оставшийся белок, затем аккуратно влейте сахарный сироп. Чтобы сделать цвет интенсивнее, на этом этапе можно еще добавить 1-2 капельки пищевого красителя.

5. Пока масса не остыла, заполните ею кондитерский мешок и отсадите зефирки на противни. Оставьте домашний мятный зефир на агаре подсыхать, затем посыпьте сахарной пудрой.

Агар-агар незаменим и в других рецептах сладостей. Например, советуем приготовить дома ароматный «Апельсиновый мармелад с ягодами» (рецепт), нежное «Желе из кокосового молока с миндалем» (рецепт) или сочный цитрусовый «Домашний мармелад из грейпфрута» (рецепт).




Вам может понадобиться:

Агар-агар С.Пудовъ, 40 г
288.00 руб.
202.00 руб.
Вы экономите: 30.00%
Сахарная пудра с какао С.Пудовъ, 40 г
19.00 руб.
13.00 руб.
Вы экономите: 30.00%
Подписка на рассылку
 
Наши бренды
www.marbelle.ru
www.zolotoeutro.ru
www.mensperis.ru
www.povkusu.ru
www.pudov.ru
http://www.pudov.ru/view-all-products-in-shop?keyword=mareman

Новости
8-10 мая режим работы Поздравляем с Днем Великой Победы! С 8 по 10 мая заказы в интернет-магазине будут приниматься в автоматическом режиме. Обрабатывать ваши заказы
07.05.2021
Новогодний препак от С.Пудовъ: выгода продавцу + польза покупателю! Препак – брендированная мобильная витрина. Представляет собой напечатанную брендированную стойку из картона (рекламный дисплей) с уже уложенными на полки товарами.
11.11.2020
Страшно-урожайный октябрь в С.Пудовъ «Кошелек или жизнь?» С С.Пудовъ выбирать не придется :) Жизнь в октябре будет сладкой, а кошелек – полным, потому что
24.09.2020