Интернет-магазин
Будни с 9:00 до 18:00
Выходные с 9:00 до 18:00
Ваш город - Москва
X
Узнай первым о скидках!

Отличие ванили от ванилина: в чем разница?


Статьи Всё об ингредиентах для выпечки

Ванилин и ваниль

Вероятно, обычный покупатель в супермаркете и не представляет, что есть два источника вкуса и аромата ванили. Это – ваниль и ванилин. И далее следуют вопросы: ваниль и ванилин – это одно и то же, в чем разница и отличие? Чем отличаются ваниль и ванилин? Из какой части растения получают ванилин или ваниль, и что из них натуральное?

Ваниль

Исторически вкус нашего любимого мороженого – ванильный. Чтобы подчеркнуть то, что в мороженом используется натуральная ваниль, а не синтетический ингредиент ванилин, некоторые производители на упаковках выделяют фразы «натуральная ваниль» или «натуральные бобы ванили».

Ваниль

Ваниль – это орхидея, абсолютно натуральная. Экстракт, который из нее производят, называется также, ванилью. В окончании слова отсутствует буква «н». Т.е. мы вновь говорим о ванили и ванилине... Так что такое ванилин и чем он отличается от ванили?

Ванилин

Говоря о ванилине, нужно понимать, что натуральный продукт ваниль состоит из нескольких органических компонентов, а не из одного. Основной компонент имеет химическую формулу C8H8O3.

Ванилин – это тот же компонент, только произведенный синтетически. Не обладая всеми достоинствами натуральной ванили, ванилин, тем не менее, является её превосходным заменителем. Учитывая ограниченное количество натуральной ванили в мире, многие продукты, которые мы покупаем, готовятся с ванилином.

Если их сравнивать

Хотя компонент ванилин и идентичен основному компоненту натуральных бобов ванили, это не делает его абсолютным заменителем вкуса и аромата. Ваниль состоит из сотен компонентов также, как, например, натуральная клубника. Но все согласятся, что вкус синтетической клубники совсем не похож на вкус натуральной.




Вам может понадобиться:

Подписка на рассылку
 
Наши бренды
www.marbelle.ru
www.zolotoeutro.ru
www.mensperis.ru
www.povkusu.ru
www.pudov.ru
http://www.pudov.ru/view-all-products-in-shop?keyword=mareman

Новости
Новогодний препак от С.Пудовъ: выгода продавцу + польза покупателю! Препак – брендированная мобильная витрина. Представляет собой напечатанную брендированную стойку из картона (рекламный дисплей) с уже уложенными на полки товарами.
11.11.2020
Страшно-урожайный октябрь в С.Пудовъ «Кошелек или жизнь?» С С.Пудовъ выбирать не придется :) Жизнь в октябре будет сладкой, а кошелек – полным, потому что
24.09.2020
Сентябрь в С.Пудовъ: энергично и по-взрослому Я календарь переверну – и снова за окном бархатный сентябрь. На душе еще тепло, а вот на улице уже холодает...
17.08.2020