Интернет-магазин
Будни с 9:00 до 18:00
Выходные с 9:00 до 18:00
Ваш город - Москва
X
Продукты и ингредиенты для выпечки
Только 1 день в месяц товары с максимальными скидками!

Пектин яблочный для джема и варенья С.Пудовъ, 10 г

Цена: 58.00 руб.



На складе: 137 шт.


Натуральный желирующий продукт из яблок для приготовления домашнего джема и варенья, муссов, киселей, соусов и прочих десертов.

Состав: пектин яблочный(пищевая добавка: загуститель). Может содержать следы глютена, молока, сои, яиц, орехов, арахиса, кунжута, сельдерея, горчицы.

Вес: 10г

Пищевая ценность 100 г продукта: белки-0г, жиры-0г, углеводы -30г

Энергетическая ценность - 500кДж. Калорийность - 120 ккал.

Срок годности: 24 месяца при температуре не выше +21оС и относительной влажности воздуха не более 75%.

Изготовитель: ООО "ХЛЕБЗЕРНОПРОДУКТ", Россия, Ростовская область, г.Таганрог.



Яблочный пектин – это желеобразующая пищевая добавка (E440), получаемая из натуральных растительных компонентов. Позволяет с легкостью приготовить вкусное и полезное варенье, джем, мусс и другие десерты. Невысокая цена и удобство применения делают пектин одним из самых популярных кондитерских загустителей.

Много пектина содержится в яблоках, кожуре цитрусовых, некоторых овощах и ягодах – сахарной свекле, смородине, крыжовнике и других. Купить уже готовый пектин можно в кондитерском магазине или заказать онлайн с доставкой.

Состав и свойства пектина

Яблочный пектин низкокалориен – примерно 145 ккал на 100 г. В составе практически отсутствуют белки и жиры, зато процент углеводов высокий. Также в нем содержится вода, минеральные компоненты (калий, магний, натрий, железо и другие), органические кислоты.

Благодаря составу, пектин положительно влияет на состояние организма:

  • • стабилизирует окислительные процессы в желудке;
  • • нормализует обмен веществ;
  • • улучшает пищеварение.
  • • малорастворим в пищеварительных соках и является хорошим сорбентом, поэтому способствует очистке кишечника и выведению из организма вредных веществ;
  • • благотворно влияет на микрофлору.
  • Но употребление пектина в больших количествах снижает его полезные свойства и даже может нанести вред, так как при этом затрудняется пищеварение. Суточная норма – около 15 г.

    Применение яблочного пектина

    Пектин – отличный продукт для приготовления джема, киселя, варенья, мусса. При его использовании, время варки варенья сокращается, за счет чего сохраняются полезные вещества ягод и фруктов и их цвет. Также с ним можно готовить различные соусы, желе, мармелад, зефир. Сгущающие свойства проявляются в присутствии большого количества сахара, поэтому пектин не подходит для мясных и рыбных блюд.

    Раствор пектина добавляют к прохладной или теплой кондитерской массе и плавно доводят до кипения. Варить следует не дольше трех минут. Готовое блюдо можно разливать по формочкам или емкостям для хранения.

    Для успешного приготовления блюда необходимо соблюдать дозировку, иначе консистенция будет отличаться от желаемой. Помните, что бывает жидкий и порошкообразный пектин. Они различаются между собой по свойствам, поэтому желательно использовать тот, который указан в рецепте.

    Способ приготовления джема:

    1 кг фруктов или ягод вымыть, очистить, отделить от косточек, измельчить. Добавить 0,5 кг сахара и сварить пюре. Пектин смешать с 2 ст. л. сахара и добавить в приготовленное пюре. Массу довести до кипения и варить на медленном огне, постоянно помешивая, не более 3-х минут. Готовый джем разлить по банкам и укупорить.

    Внимание: при кипячении более 3-х минут желирующие свойства пектина снижаются!


Наши бренды
www.marbelle.ru
www.zolotoeutro.ru
www.mensperis.ru
www.povkusu.ru
www.pudov.ru
http://www.pudov.ru/view-all-products-in-shop?keyword=mareman

Новости
8-10 мая режим работы Поздравляем с Днем Великой Победы! С 8 по 10 мая заказы в интернет-магазине будут приниматься в автоматическом режиме. Обрабатывать ваши заказы
07.05.2021
Новогодний препак от С.Пудовъ: выгода продавцу + польза покупателю! Препак – брендированная мобильная витрина. Представляет собой напечатанную брендированную стойку из картона (рекламный дисплей) с уже уложенными на полки товарами.
11.11.2020
Страшно-урожайный октябрь в С.Пудовъ «Кошелек или жизнь?» С С.Пудовъ выбирать не придется :) Жизнь в октябре будет сладкой, а кошелек – полным, потому что
24.09.2020