Интернет-магазин
Будни с 9:00 до 18:00
Выходные с 9:00 до 18:00
Ваш город - Москва
X
Узнай первым о скидках!

Песочный пирог с ореховой начинкой

Рецепты Сладкие пироги Песочный пирог с ореховой начинкой
О рецепте
Способ приготовления:
в духовке
Время приготовления:
3 часа
Сложность:

Песочный пирог с ореховой начинкой


Мягкая, похожая на желе начинка с орешками и хрустящая сыпучая корочка… Этот легкий ореховый пирог без яиц – must-have любого домашнего праздника, классика десертов! Песочный пирог с ореховой начинкой по этому рецепту поразит Вашу семью и друзей благородным внешним видом и вкусом.

Для теста:

  • Вода – 7-8 ст. л. (ледяная)
  • Мука * – 350 гр.
  • Соль – 1 ч.л.
  • Масло сливочное – 230 гр.


Начинка:

  • Льняная мука – 3 ст. л.
  • Вода – 9 ст. л.
  • Сироп кукурузный – 180 мл (можно заменить простым сахарным сиропом или инвертным сиропом)
  • Сахар – 100 гр.
  • Соль – щепотка
  • Кукурузный крахмал – 2 ст. л.
  • Масло сливочное – 60 гр. (растопленное, 1/4 стакана)
  • Ванильная паста – 1 ч.л.
  • Орехи – (Грецкие или пекан) - 420 гр. (нарезанных) + цельные орехи пекан для украшения, по желанию


Руководство:

1. Поместите муку, соль и масло в кухонный комбайн. Перемешивайте до тех пор, пока смесь не станет сыпучей, похожей на муку с кусочками масла размером с горох. Если у Вас нет кухонного комбайна, можно сделать это в миске руками или блендером.

2. Медленно добавьте ледяную воду частями. Смешивайте посла каждого добавления, пока тесто не начинает слипаться (воды может понадобиться чуть меньше).

Проверьте текстуру на небольшом кусочке теста. Помните его – если не держится вместе, добавьте еще ледяной воды, по 1/2 ст. ложки за раз, перемешайте. Повторите тест по мере необходимости, но не перегружайте тесто, иначе оно будет жестким.

3. Положите тесто на слегка присыпанную мукой поверхность. Разделите на две равные части, оберните полиэтиленовой пленкой и охладите в течение 1 часа (можно держать тесто в холодильнике до 3-х дней). Для этого рецепта орехового пирога понадобится только одна часть.

4. По истечении времени охлаждения положите тесто на припыленный мукой стол, раскатайте в круг толщиной 0,6 см и поместите в круглую форму для пирога. Края обожмите и уберите в холодильник, пока готовится начинка.

5. Смешайте льняную муку и воду в небольшой миске. Оставьте на 10 минут, пока не образуется желеобразная консистенция.

6. Соедините льняную смесь и все оставшиеся ингредиенты (кроме орехов) в миске среднего размера. Перемешайте, затем добавьте измельченные орехи. Вместо ванильной пасты в рецепте пирога с ореховой начинкой можно использовать натуральный экстракт ванили.

7. Включите духовку на разогрев при 180°C.

8. Выложите начинку в подготовленную основу. Украсьте половинками орехов. Выпекайте ореховый пирог в духовке 60-70 минут, чтобы он стал густым и темным. Начинка будет слегка рыхлой, когда Вы вытащите пирог из духовки, и будет застывать по мере охлаждения. Хранить пирог следует в холодильнике.

Попробуйте всю коллекцию рецептов ореховой выпечки: «Простой ореховый пирог с грецкими орехами», «Ореховый пирог «Ароматный» по-гречески», «Пирог с грецкими орехами в лимонной глазури», «Шоколадный пирог с цукини и грецкими орехами».




Вам может понадобиться:

Мучная смесь «Торт песочный» С.Пудовъ, 400 г
93.00 руб.
70.00 руб.
Вы экономите: 25.00%
Мучная смесь «Торт домашний» С.Пудовъ, 400 г
86.00 руб.
65.00 руб.
Вы экономите: 25.00%
Подписка на рассылку
 
Наши бренды
www.marbelle.ru
www.zolotoeutro.ru
www.mensperis.ru
www.povkusu.ru
www.pudov.ru
http://www.pudov.ru/view-all-products-in-shop?keyword=mareman

Новости
Режим работы 8 марта! Уважаемые покупатели! 8 марта– заказы принимаются в автоматическом режиме с резервацией товаров под заказ. Обработка и подтверждение всех поступивших заказов начнется с
05.03.2021
Новогодний препак от С.Пудовъ: выгода продавцу + польза покупателю! Препак – брендированная мобильная витрина. Представляет собой напечатанную брендированную стойку из картона (рекламный дисплей) с уже уложенными на полки товарами.
11.11.2020
Страшно-урожайный октябрь в С.Пудовъ «Кошелек или жизнь?» С С.Пудовъ выбирать не придется :) Жизнь в октябре будет сладкой, а кошелек – полным, потому что
24.09.2020