Интернет-магазин
Будни с 9:00 до 18:00
Выходные с 9:00 до 18:00
Ваш город - Москва
X
Не пропустите СКИДКИ от 30% до 50%!

Польский маковый рулет

Рецепты Сладкие пироги Польский маковый рулет
О рецепте
Способ приготовления:
в духовке
Время приготовления:
12 часов
Сложность:

Польский маковый рулет


Мягкое дрожжевое тесто, в котором спрятана маковая начинка. Рулет с маком – традиционная польская выпечка, которую пекут к Рождеству, на Пасху или просто в качестве второго завтрака. Маковый рулет из дрожжевого теста по этому рецепту получается не очень сладким, поэтому сладкоежки могут дополнить его легкой глазурью.

Для теста:


Глазурь:


Начинка:


Руководство:

1. Залейте семена мака кипятком и оставьте на несколько часов или на ночь.

2. Слегка нагрейте молоко (до 40 градусов). Добавьте сахар и дрожжи, оставьте на 5 минут.

3. Добавьте муку, соль, яичный желток, сливочное масло и ваниль. Замесите вручную тесто, чтобы включить всю муку. Накройте кухонным полотенцем и дайте тесту для макового рулета подняться, пока оно не увеличится вдвое (примерно 60-90 минут).

4. Пока тесто поднимается, сцедите воду с семян мака. Для этого удобно использовать дуршлаг, застеленный бумажным полотенцем.

5. Измельчите мак в кофемолке или кухонном комбайне. Добавьте сахар, масло, яичные белки, мед, измельченный изюм и миндальный ароматизатор, перемешайте.

6. Слегка отбейте тесто, затем разделите его на две части. Раскатайте каждую в прямоугольник 25х35 см.

7. Распределите половину начинки на каждом прямоугольнике теста, немного отступая от краев. Затем сверните маковые рулеты из дрожжевого теста и закройте каря, чтобы начинка не вытекла.

8. Положите рулеты на противень, застеленный пергаментом, швом вниз. Накройте кухонным полотенцем и дайте подняться (35-40 минут).

9. Разогрейте духовку до 175°C. Смажьте поверхность рулетов яйцом, взбитым с растительным маслом. Выпекайте каждый маковый рулет из дрожжевого теста в духовке 35 минут. В конце, по желанию, размешайте сахарную пудру в молоке и полейте выпечку.

Посмотрите также рецепты «Кекса с маком», «Пирога с маком в шоколадной глазури», «Лимонного пирога с маком» и «Маковника».




Вам может понадобиться:

Йодированная морская соль Marbelle, мелкая, 150 г
67.00 руб.
47.00 руб.
Вы экономите: 30.00%
Подписка на рассылку
 
Наши бренды
www.marbelle.ru
www.zolotoeutro.ru
www.mensperis.ru
www.povkusu.ru
www.pudov.ru
http://www.pudov.ru/view-all-products-in-shop?keyword=mareman

Новости
8-10 мая режим работы Поздравляем с Днем Великой Победы! С 8 по 10 мая заказы в интернет-магазине будут приниматься в автоматическом режиме. Обрабатывать ваши заказы
07.05.2021
Новогодний препак от С.Пудовъ: выгода продавцу + польза покупателю! Препак – брендированная мобильная витрина. Представляет собой напечатанную брендированную стойку из картона (рекламный дисплей) с уже уложенными на полки товарами.
11.11.2020
Страшно-урожайный октябрь в С.Пудовъ «Кошелек или жизнь?» С С.Пудовъ выбирать не придется :) Жизнь в октябре будет сладкой, а кошелек – полным, потому что
24.09.2020