Интернет-магазин
Будни с 9:00 до 18:00
Выходные с 9:00 до 18:00
Ваш город - Москва
X
Не пропустите СКИДКИ от 30% до 50%!

Ржаной хлеб из муки грубого помола

Рецепты Хлеб в духовке Ржаной хлеб из муки грубого помола
О рецепте
Способ приготовления:
в духовке
Время приготовления:
3-4 часа
Сложность:

Ржаной хлеб из муки грубого помола


Пышный хлеб из ржаной и пшеничной муки грубого помола готовится на дрожжах в духовке. Сформованный вручную, посыпанный мукой, с красивыми надрезами сверху, такой хлебушек напоминает о добрых русских традициях. Сразу представляешь уютный деревенский домик, массивный стол и теплые, сильные руки хозяйки, обминающей податливое тесто…

Все ингредиенты:


Руководство:

1. Рецепт хлеба из пшеничной и ржаной муки в домашних условиях следующий. В небольшой миске соедините солод с 50 мл кипящей воды. Перемешайте, дайте постоять, чтобы смесь остыла.

2. Соедините в миске пшеничную и ржаную муку с сухой клейковиной, кориандром и дрожжами.

3. Растворите в 270 мл воды комнатной температуры соль и патоку.

4. Соедините все смеси между собой, влейте масло и замесите тесто. Помесите его 5-7 минут, затем накройте полотенцем и поставьте в тепло на расстойку. На увеличение в 2-2,5 раза понадобится примерно час.

5. Разделите тесто пополам, каждому куску придайте круглую форму. Чтобы сделать хлебушек более атмосферным и «крафтовым», посыпьте его мукой. Положите заготовки на противень, смазанный маслом или выстланный пекарской бумагой. Снова накройте и оставьте на 30-50 минут в тепле.

6. Перед выпечкой острым ножом сделайте надрезы на поверхности булок. Духовку включите разогреваться на 200 °С.

7. Выпекайте хлеб из ржаной муки на дрожжах в духовке до полного пропекания, примерно 50  минут. А когда он испечется, переложите на решетку или деревянную доску для остывания.

Чтобы проще и быстрее испечь настоящий ржаной хлеб в домашних условиях, воспользуйтесь готовыми решениями С.Пудовъ – хлебными смесями «Ржаной хлеб из 100% муки грубого помола» и «Русский черный хлеб».




Вам может понадобиться:

Подписка на рассылку
 
Наши бренды
www.marbelle.ru
www.zolotoeutro.ru
www.mensperis.ru
www.povkusu.ru
www.pudov.ru
http://www.pudov.ru/view-all-products-in-shop?keyword=mareman

Новости
8-10 мая режим работы Поздравляем с Днем Великой Победы! С 8 по 10 мая заказы в интернет-магазине будут приниматься в автоматическом режиме. Обрабатывать ваши заказы
07.05.2021
Новогодний препак от С.Пудовъ: выгода продавцу + польза покупателю! Препак – брендированная мобильная витрина. Представляет собой напечатанную брендированную стойку из картона (рекламный дисплей) с уже уложенными на полки товарами.
11.11.2020
Страшно-урожайный октябрь в С.Пудовъ «Кошелек или жизнь?» С С.Пудовъ выбирать не придется :) Жизнь в октябре будет сладкой, а кошелек – полным, потому что
24.09.2020