1. В маленькой кастрюле на медленном огне расплавьте темный шоколад со сливочным маслом, постоянно помешивая. Затем снимите с огня и охладите. Включите духовку на 180 градусов.

2. Смешайте сахар, яйцо, яичный желток и ароматизатор, чтобы получилась легкая и пушистая масса. Соедините с расплавленным шоколадом. Миндальный ароматизатор в рецепте шоколадного печенья с шоколадом можно заменить любым другим.

3. Отдельно смешайте муку и мелко нарезанные грецкие орехи (если используете их). Затем соедините сухую смесь с жидкой и хорошенько перемешайте.

4. Распределите тесто по пекарской бумаге, чтобы получилась толщина 1-1,5 см. С помощью формочек-вырубок для печенья вырежьте любые узоры. Если тесто сильно прилипает к рукам, положите его в холодильник на 20-30 минут перед тем, как вырезать.

5. Выпекаются шоколадные печенья с шоколадом в духовке примерно 8-10 минут.

6. Как сделать шоколадную глазурь для печенья? Аналогично п.1, расплавьте на медленном огне шоколад и сливочное масло. Снимите с огня, затем добавьте к шоколаду сахарную пудру. Молоко вливайте по 1 ложке, пока глазурь не обретет желаемую консистенцию.

7. Окунайте остывшие печеньки в глазурь. И до того, как она застынет, украсьте сахарными посыпками-сердечками.