Интернет-магазин
Будни с 9:00 до 18:00
Выходные с 9:00 до 18:00
Ваш город - Москва
X
Узнай первым о скидках!

Запеченные фрикадельки с сыром в томатном соусе

Рецепты Пицца и фокаччо Запеченные фрикадельки с сыром в томатном соусе
О рецепте
Способ приготовления:
в духовке
Время приготовления:
20-30 мин
Сложность:

Запеченные фрикадельки с сыром в томатном соусе


Золотистые сырно-мясные фрикадельки, запеченные в ароматном томатном соусе. Рецепт горячего блюда по-итальянски!

Томатный соус:

  • Сахар – 1 ст. л.
  • Солод ячменный – по вкусу
  • Сыр тертый – 1 стакан
  • Моцарелла – 1/2 стакана
  • Масло растительное – 2 ст. л. (предпочтительно оливковое)
  • Лук репчатый – 1 шт.
  • Чеснок – 2 зубчика
  • Паприка сухая молотая – 1 ч. л. (измельченный)
  • Помидор – 1-1,5 кг (нарезать кубиками. Можно использовать жареные помидоры из банки или помидоры в собственном соку)
  • Бульон – 1/2 стакана (говяжий)
  • Базилик свежий – розмарин (мелко нарезать)


Фрикадельки:

  • Чеснок – 3 зубчика (измельчить или натереть на терке)
  • Сыр тертый – 1/2 стакана (желательно пармезан)
  • Фарш говяжий – 1,5 кг
  • Сухари панировочные – 2/3 стакана
  • Лук репчатый – 1 шт. (небольшой, измельчить)
  • Яйцо – 2 шт. (слегка взбить)
  • Соль – 2 ч. л.
  • Перец черный молотый – 2 ч. л.


Руководство:

1. Разогрейте духовку до 200°С.

2. В миске смешайте все ингредиенты для фрикаделек: фарш, панировочные сухари, сыр, чеснок, лук, яйца, соль и перец. Можно еще добавить в рецепт запеченных с соусом и сыром фрикаделек 1,5 ст. ложки Вустерширского соуса.

3. Скатайте фрикадельки, около 5 см в диаметре. В большой сковороде на среднем огне обжарьте до равномерного коричневого цвета (6-9 минут). Затем выложите фрикадельки из сковороды и отставьте на время.

4. Разогрейте на среднем огне масло, добавьте лук и жарьте, пока он не станет золотисто-коричневым. Используйте ту сковороду, которую потом можно будет поставить в духовку.

5. Добавьте чеснок и измельченный красный перец, жарьте еще 2 минуты.

6. Далее – помидоры, говяжий бульон, свежие травы, сахар и соль. Хорошо все перемешайте.

7. Верните фрикадельки в сковороду с томатным соусом и протушите около 5 минут. Засыпьте тертым твердым сыром и моцареллой.

8. Отправьте сковороду с фрикадельками в духовку и запекайте 5-8 минут, до полной готовности мяса.

Подаются запеченные в духовке по этому рецепту фрикадельки с хрустящим чесночным хлебом, смоченным в оливковом масле.

Попробуйте и другие запеченные мясные блюда: «Хлебная запеканка с яйцами и мясом в духовке» (рецепт), «Пирог с фрикадельками под сырной корочкой» (рецепт), «Быстрая пицца-пирог» (рецепт), «Пирог с колбасой и сыром «Ревизия в холодильнике» (рецепт).




Вам может понадобиться:

Подписка на рассылку
 
Наши бренды
www.marbelle.ru
www.zolotoeutro.ru
www.mensperis.ru
www.povkusu.ru
www.pudov.ru
http://www.pudov.ru/view-all-products-in-shop?keyword=mareman

Новости
Режим работы 8 марта! Уважаемые покупатели! 8 марта– заказы принимаются в автоматическом режиме с резервацией товаров под заказ. Обработка и подтверждение всех поступивших заказов начнется с
05.03.2021
Новогодний препак от С.Пудовъ: выгода продавцу + польза покупателю! Препак – брендированная мобильная витрина. Представляет собой напечатанную брендированную стойку из картона (рекламный дисплей) с уже уложенными на полки товарами.
11.11.2020
Страшно-урожайный октябрь в С.Пудовъ «Кошелек или жизнь?» С С.Пудовъ выбирать не придется :) Жизнь в октябре будет сладкой, а кошелек – полным, потому что
24.09.2020